냉동실에 보관해두었던 염장 다시마를 활용하여 탱글탱글하고 신선한 맛을 살린 초고추장 무침 레시피를 소개합니다. 염장 다시마는 굵은 소금을 씻어내고 물에 충분히 담가 염분을 제거한 뒤, 끓는 물에 살짝 데쳐내면 특유의 쫄깃함과 싱그러움을 그대로 즐길 수 있습니다. 다시마는 풍부한 식이섬유로 변비 예방은 물론, 알긴산 성분이 지방 흡수를 억제하여 다이어트에도 효과적이며, 중금속 배출에도 도움을 주는 건강 식재료입니다. 그대로 초고추장에 찍어 먹어도 맛있지만, 먹기 좋게 썰어 새콤달콤매콤한 초고추장 양념에 버무려내면 잃어버린 입맛을 되찾는 데 탁월합니다. 산뜻한 다시마 무침은 건강과 맛을 모두 잡은 여름철 별미 밑반찬으로, 먹으면서 건강해지는 느낌과 다이어트에도 좋다는 생각에 더욱 즐겁게 즐기실 수 있을 거예요.