탱글탱글 새우가 듬뿍! 초간단 토마토새우 파스타
탱글탱글 새우가 듬뿍! 초간단 토마토새우 파스타
집에서도 레스토랑처럼! 15분 완성 초간단 토마토새우 파스타 레시피
갑자기 파스타가 너무 먹고 싶을 때, 집에 만들어둔 맛있는 토마토소스가 있다면 망설이지 마세요! 탱글탱글한 칵테일새우를 듬뿍 넣어 풍미를 더한 초간단 토마토새우 파스타를 소개합니다. 냉장고 속 자투리 채소나 소시지를 활용하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있어요. 오늘 저녁, 근사한 홈파스타로 특별한 시간을 만들어보세요!
주재료- 칵테일새우 15마리
- 파스타면 1인분 (약 100g)
- 직접 만든 또는 시판용 토마토소스 2.5국자 (약 250ml)
- 비엔나소시지 5개
- 통마늘 2쪽
- 올리브오일 2큰술
조리 방법
Step 1
넓은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 파스타면을 넣고, 봉지에 적힌 조리 시간보다 1분 짧게 삶아 알맞게 익혀줍니다. (개인의 취향에 따라 익힘 정도를 조절하세요. 예: 링귀니는 약 6~7분)
Step 2
잘 삶아진 파스타면은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 올리브오일을 살짝 둘러 면끼리 달라붙지 않도록 버무려 잠시 옆에 둡니다.
Step 3
통마늘은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 얇게 편으로 썰어 준비합니다. 마늘 향을 더 깊게 내고 싶다면 다져 사용해도 좋습니다.
Step 4
비엔나소시지는 먹기 좋은 크기로 어슷하게 썰어주세요. 너무 얇게 썰면 익으면서 부서질 수 있으니 적당한 두께로 썰어줍니다.
Step 5
칵테일새우는 흐르는 물에 헹궈 물기를 제거하고, 필요하다면 꼬리를 떼어내거나 등 쪽의 내장을 제거하여 깨끗하게 손질해 준비합니다.
Step 6
중불로 달군 팬에 올리브오일을 2큰술 두르고, 편으로 썬 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 30초 정도만 가볍게 볶아줍니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
Step 7
마늘 향이 올라오기 시작하면 썰어둔 비엔나소시지를 넣고 함께 볶아줍니다. 소시지가 노릇하게 익으면서 기름이 나오기 시작하면 더욱 맛있습니다.
Step 8
소시지가 어느 정도 익었으면, 미리 삶아둔 파스타면을 넣고 30초 정도 팬의 재료들과 함께 가볍게 볶아줍니다. 면에 기름과 재료의 풍미가 배도록 해주세요.
Step 9
마지막으로 손질해둔 칵테일새우를 넣고, 새우의 색깔이 분홍빛으로 변하며 익을 때까지 1~2분 정도 더 볶아줍니다. 새우는 너무 오래 익히면 질겨지니 주의하세요.
Step 10
새우가 다 익었으면, 준비해둔 토마토소스를 2.5국자 (약 250ml) 붓고 모든 재료와 잘 섞어줍니다. 소스의 양은 면의 양과 개인의 취향에 따라 조절하되, 소스가 너무 적으면 파스타가 퍽퍽해질 수 있으니 넉넉하게 넣어주세요. 소스가 면과 재료에 골고루 스며들고 살짝 졸아들 때까지 1~2분 더 끓여주면 완성입니다.
Step 11
맛있는 토마토새우 파스타가 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 접시에 담아 맛있게 즐기세요. 취향에 따라 파슬리 가루나 치즈를 살짝 뿌려주면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
