
탱글탱글 두부면 토마토 파스타: 건강하고 맛있는 한 끼
탱글탱글 두부면 토마토 파스타: 건강하고 맛있는 한 끼
초간단 두부면 토마토 파스타 레시피
영양 만점 두부면과 깊은 풍미의 홈메이드 토마토 수프를 활용한 ‘두부면 토마토 파스타’ 레시피를 소개합니다. 다이어트 중에도 죄책감 없이 즐길 수 있는 이 파스타는, 포두부를 직접 썰어 면으로 만들어 더욱 신선하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 면을 따로 삶을 필요가 없어 조리 과정이 간편하며, 냉장 보관된 포두부는 언제든 신선하게 활용 가능합니다. 여기에 풍부한 채소와 토마토로 끓인 ‘마녀 수프’를 베이스로 사용하고, 카레 가루를 더해 깊고 다채로운 감칠맛을 완성했습니다. 미리 넉넉히 만들어 냉동해둔 토마토 수프를 활용하면 더욱 빠르고 간편하게 근사한 파스타를 즐길 수 있어요. 만약 수프 준비가 번거롭다면 시판 토마토 소스를 사용해도 좋습니다. 새콤달콤한 토마토 소스가 담백한 두부면의 매력을 한층 끌어올려, 맛과 건강, 다이어트까지 모두 잡은 매력적인 요리입니다. 신선한 포두부 면과 건강한 재료로 몸도 마음도 든든한 식사를 경험해보세요.
주요 재료- 홈메이드 토마토 수프 400ml (또는 시판 토마토 소스)
- 신선한 샐러리 20cm 길이
- 두부면 (포두부) 200g
- 카레 가루 1큰술
- 토마토 케첩 1큰술
- 방울토마토 10개 (장식용)
- 소금 2꼬집 (두부면 간 맞추기용)
- 샐러리 잎 3-4장 (고명용)
홈메이드 토마토 수프 (참고용)- 잘 익은 완숙 토마토 15개
- 방울토마토 10개
- 신선한 마늘 8톨
- 감자 3개
- 당근 1개
- 양파 2개
- 빨간 파프리카 2/3개
- 노란 파프리카 2/3개
- 홀 토마토 페이스트 1캔 (400g)
- 토마토 케첩 5큰술
- 천일염 1큰술
- 후추 약간
- 올리브 오일 2-3큰술
- 구운 마늘 가루 2큰술
- 잘 익은 완숙 토마토 15개
- 방울토마토 10개
- 신선한 마늘 8톨
- 감자 3개
- 당근 1개
- 양파 2개
- 빨간 파프리카 2/3개
- 노란 파프리카 2/3개
- 홀 토마토 페이스트 1캔 (400g)
- 토마토 케첩 5큰술
- 천일염 1큰술
- 후추 약간
- 올리브 오일 2-3큰술
- 구운 마늘 가루 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 풍부한 채소와 토마토로 푹 끓여낸 홈메이드 토마토 수프를 준비합니다. 이 수프는 냉장 또는 냉동 보관하여 필요할 때마다 사용하면 매우 편리합니다. 만약 집에서 직접 수프를 만들기 어렵다면, 시판되는 맛있는 토마토 소스를 활용해도 좋습니다. 이 레시피는 동일하게 적용 가능합니다.
Step 2
준비된 토마토 수프(또는 소스) 400ml에 카레 가루 1큰술과 토마토 케첩 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 샐러리 20cm 길이는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰어 함께 넣고 끓이기 시작합니다.
Step 3
소스가 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고, 샐러리가 부드러워지고 소스의 맛이 어우러지도록 한소끔 더 끓여줍니다. 이렇게 하면 소스의 풍미가 더욱 깊어집니다.
Step 4
포두부는 한 장씩 조심스럽게 떼어냅니다. 바로 드실 분량은 지퍼백에 담아 냉장실에 보관하고, 나중에 드실 분량은 소분하여 냉동실에 보관하면 신선하게 오래 두고 드실 수 있습니다.
Step 5
포두부의 가장자리를 정리한 후, 파스타 면처럼 얇고 길게 채 썰어 준비합니다. 이렇게 직접 썰면 시판 두부면보다 훨씬 신선한 식감을 느낄 수 있습니다.
Step 6
채 썬 포두부는 흐르는 찬물에 가볍게 한 번 헹궈 줍니다. 이렇게 하면 포두부 특유의 콩 비린내를 제거하고 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 7
헹군 포두부 면은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. 물기가 제거되어야 소스가 면에 잘 배어들어 더욱 맛있는 파스타가 완성됩니다.
Step 8
잘 끓여진 토마토 수프 소스에 물기를 뺀 포두부 면을 조심스럽게 넣어줍니다. 면이 소스에 잠기도록 가볍게 저어주세요.
Step 9
두부면에 소금 2꼬집 정도를 골고루 뿌려 간을 맞춥니다. 이 과정을 통해 두부면 자체의 담백한 맛을 살려주고 소스와의 조화를 더합니다. 젓가락 등으로 부드럽게 섞어주세요.
Step 10
소스와 두부면이 서로 잘 어우러지도록 불을 켠 상태에서 약 1-2분간 더 끓여줍니다. 면이 소스의 맛을 충분히 흡수하면 완성입니다. 보기 좋은 샐러리 잎과 방울토마토로 장식하여 따뜻하게 즐기세요.

