크래미 유부초밥
크래미 유부초밥
크래미를 듬뿍 넣어 더욱 풍성한 식감의 유부초밥 만들기
안녕하세요, 요쿡입니다! 오늘은 누구나 좋아하는 국민 메뉴, 유부초밥을 더욱 특별하게 즐기는 방법을 소개해 드릴게요. 부드럽고 담백한 크래미를 듬뿍 넣어 식감을 살린 ‘크래미 유부초밥’은 도시락 메뉴로도 손색이 없답니다. 한입에 쏙 들어가기도 좋고 맛도 훌륭하며, 만들기 또한 어렵지 않아 예쁜 밥 요리로 딱 좋아요. 지금부터 맛있는 크래미 유부초밥 만들기를 시작해 볼까요?
재료- 조미 유부 1팩 (시판용)
- 따뜻한 밥 3공기 분량
- 크래미 (맛살) 8개
- 청양고추 5개 (선택 사항, 매콤한 맛을 좋아하시면)
- 마요네즈 3큰술
- 허니머스타드 2큰술
- 통깨 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 크래미는 부드럽게 결대로 쪽쪽 찢어서 준비해주세요. 너무 잘게 찢기보다는 적당한 굵기로 찢어야 씹는 맛이 살아있어요.
Step 2
청양고추를 사용하실 경우, 꼭지를 제거하고 씨를 꼼꼼하게 발라낸 뒤 아주 잘게 다져주세요. 매운맛을 줄이고 싶다면 씨를 충분히 제거하는 것이 좋습니다.
Step 3
넓은 볼에 찢어 놓은 크래미, 잘게 다진 청양고추, 마요네즈 3큰술, 허니머스타드 2큰술을 모두 넣어주세요. (꿀팁: 여기에 와사비 1/2 작은술 정도를 추가하면 톡 쏘는 매콤함이 더해져 크래미의 풍미를 한층 끌어올릴 수 있답니다!)
Step 4
볼에 담긴 모든 재료를 숟가락이나 주걱을 이용해 골고루 잘 섞어주세요. 크래미가 뭉치지 않도록 부드럽게 섞는 것이 중요해요.
Step 5
시판 조미 유부는 체에 밭쳐 물기를 살짝 짜내듯 제거해주세요. 유부 자체의 간이 센 편이라 물기를 너무 많이 제거하면 짤 수 있으니, 살짝만 짜서 준비하는 것이 간을 맞추기 좋아요.
Step 6
따뜻한 밥에 조미 유부 조리 시 함께 들어있던 후리가케와 배합초를 넣고 잘 비벼주세요. 저는 고소한 맛을 더하기 위해 통깨 1큰술을 추가로 넣었답니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 가르듯이 섞어주세요.
Step 7
준비된 조미 유부 한 장을 손바닥 위에 펼친 후, 양념한 밥을 2/3 정도 채워 넣어주세요. 너무 많이 넣으면 나중에 모양을 잡기 어려울 수 있어요.
Step 8
밥을 채우는 양이 생각보다 많아 보일 수 있어요. (이 사진은 아들이 함께 만들었을 때 찍은 건데, 아이의 손이 커서 밥을 넉넉히 담았네요!^^) 아이와 함께 만들 때도 즐겁게 할 수 있답니다.
Step 9
밥을 채운 유부 위에, 준비해둔 크래미 속을 듬뿍 올려주세요. 유부가 밥을 감싸도록 모양을 잡아주면 맛있는 크래미 유부초밥 완성입니다!
