크래미 어묵 깻잎전: 초간단 별미 전 레시피

바삭하고 맛있는 크래미 어묵 깻잎전

별도의 양념 없이도 재료 본연의 맛으로 충분히 맛있는, 정말 간단하게 만들 수 있는 크래미 어묵 깻잎전 레시피를 소개합니다. 아이들 간식이나 술안주로도 손색없는 초간단 별미전이에요!

먼저 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기인 반으로 잘라주세요. 사각 어묵은 게맛살(크래미)의 길이와 비슷한 크기로 길게 썰어 준비합니다.

Step 1

볼에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 포크나 거품기를 이용해 알끈을 제거하고 곱게 풀어 계란물을 만들어 둡니다.

Step 2

준비된 깻잎 한 장 위에 썰어둔 어묵과 게맛살(크래미)을 보기 좋게 올립니다. 그 위에 다른 깻잎 한 장을 덮은 후, 재료들이 빠져나오지 않도록 돌돌 말아줍니다. 깻잎이 잘 붙지 않으면 이쑤시개로 살짝 고정해도 좋습니다.

Step 3

깻잎을 말아 만든 롤의 겉면에 만들어 둔 계란물을 골고루 입혀줍니다. 계란물이 얇게 코팅되도록 해주세요.

Step 4

중약불로 달군 팬에 식용유 3큰술을 넉넉히 두릅니다. 계란옷을 입힌 깻잎롤을 팬에 올릴 때는, 깻잎으로 말린 끝부분이 팬 바닥에 닿도록 하여 부치기 시작하면 풀릴 염려가 적습니다.

Step 5

중약불을 유지하며 깻잎롤의 각 면이 노릇하게 익을 때까지 골고루 부쳐줍니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 크래미 어묵 깻잎전이 완성됩니다. 먹기 좋은 크기로 썰어 맛있게 즐기세요!

Step 6