크래미 계란 부침
크래미 계란 부침
간단하고 맛있는 크래미 계란 오믈렛 만들기
아이들 간식으로도, 출출할 때 즐기는 별미로도, 심지어 간단한 술안주로도 완벽한 크래미 계란 부침 레시피를 소개합니다. 담백한 계란과 쫄깃한 크래미가 만나 겉은 노릇하고 속은 촉촉한 맛있는 부침개를 만들 수 있어요. 아침 식사로도 부담 없이 즐기기 좋으니, 꼭 한번 따라해보세요!
크래미 계란 부침 재료- 크래미 2개
- 계란 3개
- 소금 1~2꼬집
- 포도씨유 2~3큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 크래미 2개와 신선한 계란 3개를 준비해주세요. 모든 재료가 준비되면 본격적인 요리를 시작합니다.
Step 2
볼에 계란 3개를 조심스럽게 깨뜨려 넣고, 소금 1~2꼬집을 넣어주세요. 젓가락이나 거품기를 이용하여 계란 노른자와 흰자를 부드럽게 풀어, 비린내 없이 고소한 계란물을 만들어줍니다. (계란 비린내에 예민하신 분들은 이 단계에서 맛술을 아주 살짝 1/2 작은술 정도 넣어주시면 맛과 향을 더욱 좋게 할 수 있습니다.)
Step 3
준비된 크래미 2개의 포장 비닐을 깔끔하게 벗겨낸 후, 손으로 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어주세요. 찢어진 크래미를 계란물에 넣고, 젓가락을 이용해 크래미와 계란물이 잘 섞이도록 골고루 저어줍니다. 모든 재료가 고르게 섞여야 부침개가 더욱 맛있습니다.
Step 4
이제 프라이팬을 준비할 차례입니다. 프라이팬에 포도씨유 2~3큰술을 넉넉히 두르고, 중불에서 약 1분 정도 팬을 예열해주세요. 팬이 적당히 달궈지면, 준비된 크래미 계란물을 팬 전체에 골고루 부어줍니다. 만약 프라이팬에 빈 공간이 생겼다면, 당황하지 마세요! 손목 스냅을 이용해 팬을 살살 돌려주거나, 숟가락을 이용해 계란물을 빈 공간으로 살짝 옮겨 채워주면 예쁜 모양의 부침개를 만들 수 있습니다.
Step 5
중불을 유지하면서 크래미 계란 부침의 바닥면이 노릇하게 익도록 기다립니다. 바닥면이 익었는지 확인하려면, 부침개의 가장자리를 주걱으로 살짝 들어보세요. 노릇한 색깔이 보이면, 뒤집개를 이용해 조심스럽게 뒤집어주거나, 프라이팬 크기와 맞는 깨끗한 접시를 위에 덮어 엎는 방식으로 뒤집어주면 깔끔하게 뒤집을 수 있습니다.
Step 6
뒤집은 후에도 반대편 면 역시 노릇하게 익도록 충분히 익혀줍니다. 앞뒤로 맛있는 노릇함이 살아나면, 크래미 계란 부침 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다. 맛있게 즐기세요! ^^
