캠핑의 풍미를 더하는 초간단 차돌박이 쌀국수탕
캠핑의 풍미를 더하는 초간단 차돌박이 쌀국수탕
시판 쌀국수 소스로 뚝딱! 캠핑장에서 즐기는 깊고 시원한 차돌박이 탕 레시피
캠핑장에서 복잡한 조리 과정 없이도 근사한 동남아풍 탕 요리를 맛보고 싶으신가요? 시판 쌀국수 소스를 활용하면 마치 현지 맛집처럼 깊고 풍부한 육수에 부드러운 차돌박이와 신선한 채소가 어우러진 환상적인 탕을 아주 쉽고 빠르게 끓여낼 수 있습니다. 캠핑의 밤을 더욱 특별하게 만들어 줄 이 레시피로 맛있는 추억을 만들어 보세요!
주요 재료- 시판용 쌀국수 소스 300ml (풍부한 육수의 핵심!)
- 물 1.5L (넉넉하게 준비해주세요)
- 차돌박이 200g (풍미를 더하는 핵심 재료)
- 표고버섯 2개 (쫄깃한 식감과 향을 더해요)
- 숙주 150g (아삭함과 시원함을 책임져요)
- 양파 1/2개 (단맛과 시원한 국물 맛을 내줘요)
- 대파 1대 (향긋함을 더해줘요)
- 쪽파 5대 (마무리용으로 색감과 향을 살려줘요)
- 청양고추 1개 (칼칼한 맛을 원하면 추천!)
- 홍고추 1개 (색감을 예쁘게 만들어줘요)
- 고수 2뿌리 (동남아풍 풍미를 완성하는 향긋한 허브)
조리 방법
Step 1
요리 시작 전, 채소들을 깔끔하게 손질하는 것이 중요해요. 먼저 대파와 양파, 표고버섯은 0.5cm 두께로 길게 채 썰어 준비해주세요. 그리고 쪽파와 홍고추, 청양고추는 0.5cm 간격으로 송송 썰어주세요. 마지막으로 고수는 향긋한 풍미만 필요하니, 잎 부분만 조심스럽게 떼어내 준비합니다.
Step 2
신선한 숙주 150g은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 불순물을 제거하고 물기를 빼서 준비합니다. 아삭한 식감을 위해 너무 오래 씻지 않도록 주의해주세요.
Step 3
깊이가 있는 냄비를 준비하고, 먼저 물 1.5리터를 부어주세요. 그 다음 시판용 쌀국수 소스 300ml를 계량해서 넣어줍니다. 이 두 가지가 오늘의 맛있는 탕을 완성할 기본 육수가 됩니다. 센 불에서 끓이기 시작해주세요.
Step 4
육수가 팔팔 끓어오르면, 처음에 채 썰어 두었던 표고버섯을 먼저 넣어줍니다. 표고버섯에서 은은한 향과 감칠맛이 우러나와 국물 맛을 더욱 깊게 만들어 줄 거예요. 중불로 줄여 표고버섯이 익을 때까지 2~3분 정도 끓여주세요.
Step 5
표고버섯이 어느 정도 익었으면, 채 썰어둔 대파와 양파를 넣어주세요. 이 채소들이 국물에 달큰한 맛과 시원한 풍미를 더해줄 거예요. 모든 재료가 부드러워질 때까지 3~4분 정도 더 끓여줍니다.
Step 6
이제 이 맛있는 육수에 오늘의 주인공, 차돌박이 200g을 넣어줄 차례입니다. 차돌박이는 얇아서 금방 익기 때문에, 넣고 1~2분 정도만 살짝 끓여주세요. 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 주의하세요. 차돌박이가 보글보글 익으면서 국물에 풍미를 더해줄 거예요.
Step 7
차돌박이가 거의 다 익었으면, 준비해둔 숙주와 송송 썬 쪽파, 청양고추, 홍고추를 마지막으로 넣어줍니다. 숙주는 숨이 살짝 죽을 정도로만, 약 30초에서 1분 정도만 살짝 끓여주세요. 이렇게 하면 아삭한 식감을 그대로 살릴 수 있습니다.
Step 8
완성된 탕을 먹음직스러운 그릇에 조심스럽게 담아냅니다. 마지막으로 향긋한 고수 잎을 보기 좋게 올려주면, 캠핑장에서 즐기는 동남아풍 차돌박이 쌀국수탕 완성입니다! 따뜻하게 즐기세요.
