출출할 때 즐기는 바삭쫀득 떡피자
출출할 때 즐기는 바삭쫀득 떡피자
전자레인지 없이도 맛있는 간식, 떡으로 만드는 초간단 피자 레시피!
출출한 오후, 뭘 먹을까 고민될 때 딱이에요! 떡국 떡을 활용해 바삭하고 쫀득한 식감이 일품인 떡피자를 만들어 보세요. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있고, 노릇하게 구워진 떡과 풍성한 토핑이 환상적인 조화를 이룹니다. 아이들 간식은 물론, 간단한 술안주로도 손색없는 떡피자, 지금 바로 만들어 볼까요?
필수 재료- 떡국 떡 2줌 (약 200g)
- 양파 1/5개 (약 30g)
- 피망 2조각 (약 20g)
- 김치 3큰술 (잘게 썰어서)
- 모짜렐라 치즈 적당량 (취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저 떡국 떡은 찬물에 한번 가볍게 헹궈 이물질을 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 떡이 서로 달라붙지 않도록 손으로 살살 펴줍니다.
Step 2
양파는 껍질을 벗기고 최대한 얇게 채 썰거나 잘게 다져주세요. 피망도 씨를 제거하고 비슷한 크기로 잘게 썰어줍니다. 채소를 작게 썰어야 떡과 잘 어우러지고 익는 속도도 빨라져요.
Step 3
넓은 팬이나 프라이팬 바닥에 준비된 떡국 떡을 겹치지 않게 둥글게 펴서 깔아주세요. 이것이 피자의 도우가 될 거예요.
Step 4
떡 위에 썰어둔 양파와 피망을 골고루 뿌려줍니다. 그 위에 잘게 썬 김치를 올려주세요. 김치는 피자의 매콤한 감칠맛을 더해줄 거예요.
Step 5
이제 약불로 불을 조절합니다. 팬 뚜껑을 덮고 떡이 부드러워지고 야채가 살짝 익을 때까지 천천히 익혀주세요. 약 5~7분 정도가 적당합니다. 너무 센 불은 떡이 타버릴 수 있으니 주의하세요.
Step 6
떡 가장자리가 노릇하게 익기 시작하면, 포도씨유를 팬 가장자리로 둘러주세요. 이렇게 하면 떡 가장자리가 더욱 바삭하고 고소하게 익는답니다. (올리브유나 다른 식물성 기름도 사용 가능해요.)
Step 7
모짜렐라 치즈를 피자 토핑 위에 아낌없이 듬뿍 뿌려주세요. 치즈를 좋아하시면 양을 늘려도 좋습니다.
Step 8
김치와 치즈의 양은 여러분의 취향에 맞게 조절해주세요. 매콤한 맛을 좋아하면 김치를 더 넣고, 고소한 맛을 원하면 치즈를 넉넉히 넣으세요.
Step 9
치즈가 완전히 녹아내려 떡과 재료들이 잘 어우러지도록 뚜껑을 다시 덮고 약불에서 2~3분 더 익혀줍니다. 치즈가 늘어나는 것을 보며 익힘 정도를 조절하세요.
Step 10
떡피자가 다 익었는지 확인하는 방법은 간단해요. 팬 가장자리에 있는 떡이 말랑말랑해지고, 팬을 살짝 흔들었을 때 떡이 쉽게 움직이면 잘 익은 거예요. 맛있는 냄새는 덤이고요!
Step 11
불을 끄고 뚜껑을 열면, 이제 플레이팅 차례입니다! 팬 위에 넓은 접시를 덮고, 한 손으로 접시를 단단히 잡은 채 팬을 조심스럽게 뒤집어주세요. 떡피자가 접시에 예쁘게 담길 거예요. 조심스럽게 뒤집어야 모양이 망가지지 않아요. 맛있게 즐기세요!
