추억 소환! 푸짐한 라볶이 레시피
추억 소환! 푸짐한 라볶이 레시피
떡볶이와 라면의 완벽 조화! 남녀노소 누구나 좋아하는 추억의 맛, 라볶이
우리 아이들이 좋아하는 떡볶이에, 아들이 좋아하는 라면 사리를 더해 엄마의 어린 시절 추억이 담긴 특별한 한 끼를 만들어 보세요. 푸짐한 재료와 감칠맛 나는 양념으로 온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 라볶이입니다.
주재료- 쌀떡 또는 밀떡 250g
- 양파 1/2개
- 납작 어묵 3장
- 대파 1대
- 삶은 계란 2개
- 소시지 3개
- 라면 사리 1개
양념- 고추장 2큰술
- 고춧가루 3큰술
- 올리브유 2큰술
- 국간장 3큰술
- 설탕 3큰술
- 물 1L
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 3큰술
- 올리브유 2큰술
- 국간장 3큰술
- 설탕 3큰술
- 물 1L
조리 방법
Step 1
먼저 떡볶이 떡을 준비해주세요. 떡이 서로 붙어 있다면 살살 떼어내고, 찬물에 1~2번 가볍게 헹궈 준비합니다. (쌀떡이나 밀떡 모두 사용 가능해요!)
Step 2
납작한 어묵 3장을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 아이들이 좋아하는 못난이 모양이나, 삼각형 모양으로 대충 잘라주셔도 좋아요.
Step 3
양파는 굵직하게 채 썰고, 대파는 큼직하게 썰어 준비해주세요. 채소가 들어가면 국물 맛이 훨씬 깊어집니다.
Step 4
소시지는 어슷하게 썰어주세요. 아이들이 있다면 귀여운 모양으로 잘라주셔도 좋겠죠?
Step 5
넓은 궁중팬이나 냄비에 올리브유 2큰술을 두르고, 썰어둔 대파와 양파를 넣어 약 1~2분간 달달 볶아 향을 내줍니다. 이렇게 볶아주면 채소의 단맛이 살아나 더욱 맛있어요.
Step 6
볶아진 채소에 썰어둔 소시지와 어묵을 넣고 약 1분간 더 볶아 재료들이 기름에 코팅되도록 합니다.
Step 7
이제 물 1L를 붓고, 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 국간장 3큰술, 설탕 3큰술을 넣어 양념장을 만듭니다. 모든 양념을 넣고 잘 풀어준 뒤, 간을 보시고 취향에 따라 설탕이나 고춧가루 양을 조절해주세요.
Step 8
양념장이 끓어오르면 준비해둔 삶은 계란 2개와 떡을 넣고, 중불에서 약 5분간 떡이 말랑해질 때까지 끓여줍니다. 떡이 너무 퍼지지 않도록 시간을 잘 지켜주세요.
Step 9
떡이 익었으면 라면 사리를 넣고, 센 불에서 2~3분간 더 끓여줍니다. 라면 사리가 퍼지지 않도록 너무 오래 끓이지 않는 것이 중요해요.
Step 10
라면 사리가 알맞게 익으면 맛있는 라볶이, 일명 ‘라떡볶이’가 완성됩니다! 취향에 따라 마지막에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 녹여 먹거나, 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려 드시면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요!
