추억 가득! 분홍소세지 꽃 부침
추억 가득! 분홍소세지 꽃 부침
어릴 적 추억이 떠오르는 분홍소세지에 사랑스러운 꽃 모양을 입혔어요!
많은 분들의 추억 속에 자리한 분홍소세지를 특별한 꽃 모양 부침으로 새롭게 즐겨보세요. 알록달록 예쁜 모양 덕분에 아이들의 눈길을 사로잡아 소풍 도시락이나 나들이 도시락 메뉴로도 안성맞춤입니다. 간단하면서도 보기 좋은 요리로 특별한 날을 만들어 보세요.
주재료- 분홍 소세지 1개 (약 1cm 두께로 썰어 준비)
- 애호박 1/3개
- 달걀 5개
- 꽃 모양 쿠키 커터 1개 (다이소 등에서 구매 가능)
양념 및 기타- 소금 약간
- 식용유 2큰술
- 소금 약간
- 식용유 2큰술
조리 방법
Step 1
분홍 소세지를 준비하여 약 1cm 두께로 도톰하게 썰어주세요. 너무 얇으면 모양을 내기 어려우니 적당한 두께로 썰어주는 것이 중요합니다.
Step 2
썰어둔 분홍 소세지 위에 꽃 모양 쿠키 커터를 대고 꾹 눌러 예쁜 꽃 모양을 만들어 주세요. 쿠키 커터는 다이소 같은 생활용품점에서 쉽게 구매하실 수 있습니다. 찍고 남은 소세지 조각들도 버리지 않고 활용할 거예요!
Step 3
애호박 1/3개는 깨끗하게 씻어 씨 부분을 제거한 후, 아주 곱게 다져주세요. 이렇게 다진 애호박은 소세지 꽃의 속을 채우는 데 사용됩니다. 또한, 앞서 꽃 모양을 찍고 남은 분홍 소세지 조각들도 최대한 곱게 다져 준비합니다. 볼에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 여기에 다진 애호박과 다진 소세지, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 ‘속 재료’를 만들어 주세요. 별도의 볼에는 달걀 4개를 깨뜨려 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 부드럽게 풀어 ‘계란물’을 준비합니다.
Step 4
달궈진 팬에 식용유 2큰술을 넉넉히 두르고, 불은 약불로 유지해주세요. 약불에서 은근하게 익혀야 타지 않고 예쁘게 부칠 수 있습니다. 준비된 꽃 모양 소세지의 한 면에만 준비된 계란물을 얇게 발라주세요. 계란물을 바른 면이 팬에 닿도록 조심스럽게 올립니다. 그리고 아까 만들어 둔 ‘속 재료’를 티스푼을 이용해 조금씩 떠서 꽃 모양 소세지 위에 얹어 채워주세요. 남은 꽃 모양 소세지 조각들은 이쑤시개에 꽂아 계란물을 골고루 발라 다른 팬이나 같은 팬의 빈 공간에 함께 구워주면 좋습니다.
Step 5
꽃 모양 소세지와 함께 굽는 작은 소세지 조각들은 노릇하게 익도록 앞뒤로 뒤집어가며 부쳐주세요. 속 재료가 익고 소세지가 부드럽게 익으면 맛있는 부침이 완성됩니다.
Step 6
만약 계란물이 남았다면, 남은 계란물에 다진 애호박이나 남은 소세지 조각을 조금 더 섞어 계란말이를 만들어 곁들여도 푸짐하고 맛있습니다.
Step 7
완성된 꽃 모양 분홍소세지 부침을 접시에 예쁘게 담아내세요. 분홍 소세지에 피어난 사랑스러운 꽃들이 보기에도 즐겁고 맛도 좋은 특별한 한 끼를 선사할 것입니다. 알록달록 예쁜 모양으로 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 보세요.
