추억의 스팸 두부 김치
추억의 스팸 두부 김치
간단 맥주 안주! 스팸 두부 김치 레시피
집에 있는 스팸, 두부, 김치만으로 간단하게 만들 수 있는 추억의 스팸 두부 김치 레시피입니다. 술안주로도, 든든한 밥반찬으로도 손색없는 이 요리로 특별한 시간을 즐겨보세요. 복잡한 과정 없이 쉽고 빠르게 완성할 수 있답니다.
주요 재료- 스팸 200g (작은 사이즈 1캔)
- 두부 1모
- 김치 1줌 (잘 익은 김치)
- 설탕 약간
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
스팸은 200g짜리 작은 사이즈 1캔을 준비해주세요. 스팸을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 큐브 모양이나 길쭉한 모양 모두 괜찮아요. 어떤 모양으로 썰어도 좋으니 취향껏 준비해주세요.
Step 2
밥반찬으로 즐길 때는 스팸 특유의 짭짤한 맛이 좋지만, 술안주로 드실 경우에는 짠맛이 강하게 느껴질 수 있어요. 이를 완화하기 위해 썰어둔 스팸을 찬물에 약 10분간 담가 짠맛을 빼줍니다. 이렇게 하면 훨씬 부드러운 맛으로 즐길 수 있습니다.
Step 3
두부는 프라이팬에 직접 부치는 대신, 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용할 거예요. 끓는 물에 두부를 넣고 약 1~2분간 데쳐주세요. 이렇게 하면 두부의 물기를 제거하고 탱글탱글한 식감을 살릴 수 있어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 4
데친 두부를 스팸과 비슷한 크기로 썰어줍니다. 두부를 먼저 가로세로로 2등분하여 길쭉하게 만든 후, 다시 2~3등분해주면 스팸과 크기가 잘 맞아 보기에도 좋습니다. 이렇게 맞춰 썰면 나중에 함께 먹을 때 조화로운 식감을 느낄 수 있어요.
Step 5
잘 익은 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. 팬에 식용유와 참기름을 두르고 김치를 볶기 시작합니다. 김치가 어느 정도 익으면, 신맛을 잡아주고 감칠맛을 더하기 위해 설탕을 약간 넣어 함께 볶아줍니다. 신김치의 정도에 따라 설탕 양을 조절해주세요.
Step 6
김치가 달달 볶아지면 물을 한 컵 정도 부어줍니다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 김치가 자글자글 끓으면서 푹 익도록 충분히 졸여주세요. 이렇게 볶으면 김치가 부드러워지고 양념이 깊게 배어들어 훨씬 맛있는 김치볶음이 완성됩니다.
Step 7
마지막으로, 볶아진 김치 위에 통깨를 솔솔 뿌려 고소한 풍미를 더해줍니다. 통깨는 음식의 맛뿐만 아니라 시각적인 효과도 높여주어 더욱 먹음직스럽게 만들어 줍니다.
Step 8
준비된 접시에 썰어둔 스팸과 데친 두부를 보기 좋게 번갈아 가며 담아줍니다. 그 가운데에 맛깔스럽게 볶아진 김치볶음을 듬뿍 올려주세요. 이렇게 스팸, 두부, 김치가 어우러진 삼합은 남녀노소 누구나 좋아하는 환상의 조합이며, 추억을 불러일으키는 최고의 술안주입니다.
