추억의 맛, 채소 듬뿍 샐러드빵
추억의 맛, 채소 듬뿍 샐러드빵
[만개백과] EP. 18 가끔 그리워지는 바로 그 맛, 야채 샐러드빵 만들기
특별한 재료 없이도 자꾸만 생각나는 마성의 빵! 햄이나 맛살이 없어도 신선한 채소만으로도 완벽한 맛을 낸답니다. 어린 시절 추억을 소환하는 맛있는 샐러드빵, 집에서 간단하게 만들어 보세요. 오늘도 행복한 식사 되시길 바랍니다! ^^
기본 재료- 모닝빵 4개
- 신선한 양배추 120g
- 아삭한 당근 30g
- 아삭한 오이 1/2개
상큼한 드레싱 재료- 백설탕 1큰술
- 새콤한 식초 1큰술
- 고운 소금 1/4작은술
- 부드러운 마요네즈 3큰술
- 톡 쏘는 머스터드 1큰술
- 달콤한 케첩 1큰술
- 백설탕 1큰술
- 새콤한 식초 1큰술
- 고운 소금 1/4작은술
- 부드러운 마요네즈 3큰술
- 톡 쏘는 머스터드 1큰술
- 달콤한 케첩 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 깨끗이 씻어 준비합니다. 양배추와 당근은 최대한 얇게 채 썰어주세요. 오이는 얇게 썬 후, 비스듬하게 썰어주면 모양이 더 예쁩니다.
Step 2
넓은 볼에 채 썬 양배추와 당근을 담고, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 소금 1/4작은술을 넣어 조물조물 버무려주세요. 이대로 약 10분간 재워두면 채소의 숨이 죽으면서 더욱 부드러워집니다.
Step 3
10분 후, 채소에서 나온 물기를 꼭 짜서 제거해주세요. 물기를 제거한 채소를 볼에 담고, 부드러운 마요네즈 3큰술과 톡 쏘는 머스터드 1큰술을 넣어 골고루 잘 버무려 샐러드 소스를 만들어줍니다. 이때 취향에 따라 마요네즈나 머스터드 양을 조절하셔도 좋습니다.
Step 4
이제 빵을 준비할 차례입니다. 부드러운 모닝빵 4개를 준비해주세요. 각 모닝빵을 칼로 조심스럽게 반으로 갈라 핫도그 번처럼 만들되, 끝까지 완전히 자르지 않고 살짝 이어지도록 하면 속 재료가 빠져나오지 않아 좋습니다.
Step 5
준비된 모닝빵 안쪽에 얇게 썬 오이를 먼저 깔아주세요. 오이가 빵을 한번 잡아주어 샐러드 채소가 섞이는 것을 막아주고 아삭한 식감을 더해줍니다. 그 위에 2번에서 버무려 놓은 채소 샐러드를 듬뿍 채워 넣어주세요. 빵이 터지지 않을 정도로 가득 채우는 것이 포인트입니다!
Step 6
마지막으로 완성된 샐러드빵 위에 달콤한 케첩을 먹음직스럽게 뿌려주면, 옛날 감성 그대로의 맛있는 야채 샐러드빵이 완성됩니다! 맛있게 즐기세요!
