추억의 맛! 스팸 듬뿍 볶음밥
추억의 맛! 스팸 듬뿍 볶음밥
초간단 스팸 볶음밥 황금 레시피: 15분 완성!
반찬이 마땅치 않거나 시간이 없을 때, 주말 점심 메뉴로 딱! 남녀노소 누구나 좋아하는 스팸을 듬뿍 넣어 만든 볶음밥 레시피를 소개합니다. 고소한 스팸과 아삭한 채소, 톡톡 터지는 계란의 조화가 일품이에요. 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 될 거예요!
재료- 스팸 200g (1/2캔 정도)
- 따끈한 밥 2공기
- 계란 2개
- 쪽파 6개
- 당근 1/4개
- 통마늘 5개
양념 및 기타- 올리고당 2큰술
- 참치액 2큰술 (또는 간장)
- 후추 약간
- 식용유 2큰술
- 올리고당 2큰술
- 참치액 2큰술 (또는 간장)
- 후추 약간
- 식용유 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 모든 재료를 손질해 주세요. 통마늘은 얇게 슬라이스하고, 쪽파와 당근은 잘게 다져 준비합니다. 스팸 역시 먹기 좋은 크기(약 0.7cm 두께)로 썰어주세요. 만약 스팸의 짠맛이 부담스럽다면, 끓는 물에 살짝 데쳐내면 짠맛이 줄어들어 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유 1작은술을 두르고 슬라이스한 통마늘을 넣어 약불에서 천천히 볶아 향을 내주세요. 마늘이 노릇해지기 시작하면 썰어둔 스팸을 넣고 중불에서 볶아줍니다. 스팸에서 맛있는 기름이 충분히 나오니, 처음에는 식용유를 조금만 사용해도 좋습니다.
Step 3
스팸이 노릇하게 익으면, 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 계란을 깨뜨려 넣습니다. 취향에 따라 스크램블 에그나 써니 사이드 업 등 반숙으로 부드럽게 익혀 준비해 주세요. 볶음밥에 계란의 부드러움이 더해져 더욱 맛있답니다.
Step 4
스팸 기름에 다져둔 당근과 쪽파를 넣고 함께 볶아줍니다. 이때 남은 식용유 1큰술을 더 넣어 야채가 타지 않도록 중약불에서 충분히 볶아 야채의 단맛을 끌어내 주세요. 당근이 살짝 투명해질 때까지 볶는 것이 좋습니다.
Step 5
마지막으로 따끈한 밥 두 공기를 팬에 넣고, 참치액 2큰술과 올리고당 2큰술을 둘러줍니다. 후추도 살짝 뿌려주세요. 주걱으로 밥알이 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 모든 재료와 양념이 고르게 섞이도록 볶아주세요. 밥알 하나하나에 맛있는 양념이 배어들도록 2~3분간 충분히 볶아주면, 근사한 스팸 볶음밥이 완성됩니다. 취향에 따라 김가루나 깨소금을 뿌려 드셔도 좋아요!
