추억의 맛! 꼬마김밥
추억의 맛! 꼬마김밥
초간단 꼬마김밥 만들기: 광장시장 스타일 꼬마김밥 집에서 즐기기
냉장고 속 당근과 단무지만으로도 충분히 맛있는 꼬마김밥을 만들 수 있어요! 앙증맞은 사이즈와 아삭한 식감으로 아이들 간식은 물론, 특별한 날의 도시락 메뉴로도 손색없는 꼬마김밥 레시피를 소개합니다. 광장시장에서 맛보던 그 맛을 집에서 그대로 재현해보세요.
주재료- 따뜻한 밥 2공기
- 김밥용 김 3장
부재료- 당근 1개 (중간 크기)
- 햄 200g (마음대로 선택)
- 김밥용 단무지 100g (채썰어진 것)
- 신선한 깻잎 10장
- 참기름 1 큰 술 (고소한 풍미 UP!)
- 소금 1 작은 술
- 통깨 1 큰 술 (솔솔 뿌려 고소함 더하기)
- 식용유 1 큰 술
- 당근 1개 (중간 크기)
- 햄 200g (마음대로 선택)
- 김밥용 단무지 100g (채썰어진 것)
- 신선한 깻잎 10장
- 참기름 1 큰 술 (고소한 풍미 UP!)
- 소금 1 작은 술
- 통깨 1 큰 술 (솔솔 뿌려 고소함 더하기)
- 식용유 1 큰 술
조리 방법
Step 1
먼저, 꼬마김밥의 색감을 책임질 당근을 준비해주세요. 당근은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 얇고 가늘게 채 썰어주세요. 마치 얇은 실처럼요!
Step 2
다음으로 햄을 준비할 차례입니다. 햄도 당근과 마찬가지로 얇고 길게 채 썰어주세요. 다양한 종류의 햄을 사용하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 3
시판되는 김밥용 단무지는 이미 채썰어져 있어 간편하게 사용할 수 있어요. 준비된 단무지를 그대로 활용해주세요. 새콤달콤한 맛이 김밥의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
싱싱한 깻잎은 김밥의 향긋함을 더해주는 중요한 역할을 합니다. 깻잎의 꼭지 부분을 깔끔하게 잘라 준비해주세요. 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거하면 더욱 좋습니다.
Step 5
중약불로 달군 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고, 채 썰어둔 당근을 넣어 볶아주세요. 당근이 살짝 숨이 죽고 부드러워지면, 소금 한 꼬집을 넣어 간을 맞춰주세요. 이렇게 볶으면 당근의 단맛이 더욱 살아납니다.
Step 6
이번에는 햄을 볶을 차례입니다. 프라이팬에 기름을 두르지 않고, 채 썬 햄을 넣어 노릇하게 살짝 볶아주세요. 햄 특유의 고소한 풍미가 올라올 거예요.
Step 7
꼬마김밥의 핵심은 바로 밥입니다! 갓 지은 따뜻한 밥을 사용하는 것이 가장 맛있습니다. 만약 찬밥을 사용하신다면, 전자레인지에 살짝 데워 따뜻하게 만들어주세요. 밥에 고소한 풍미를 더할 참기름 1 큰 술을 넣어주세요.
Step 8
밥에 간을 더해줄 차례입니다. 소금 1꼬집을 넣고 골고루 섞어주세요. 마지막으로 고소함을 더해줄 통깨를 조금 뿌려 섞어주면 맛있는 꼬마김밥 밥이 완성됩니다.
Step 9
김밥을 말 때 사용할 김은 꼬마김밥에 맞게 준비해야 합니다. 김밥용 김을 1/4 크기로 잘라 준비해주세요. 이렇게 자르면 꼬마김밥을 만들기 알맞은 사이즈가 됩니다.
Step 10
잘라둔 김 위에 준비된 밥을 적당량 올려주세요. 밥이 너무 많으면 김밥이 터질 수 있으니, 김의 2/3 정도만 얇게 펴 발라주는 것이 좋습니다. 밥을 얇게 펴야 속 재료와 조화롭게 어우러집니다.
Step 11
이제 김밥 속을 채울 차례입니다! 밥 위에 깻잎을 깔고, 그 위에 준비된 단무지, 햄, 그리고 볶은 당근 순서대로 가지런히 올려주세요. 재료들이 겹치지 않게 적당한 양을 올려야 예쁘게 말립니다.
Step 12
김밥을 예쁘게 말아줄 시간입니다. 김의 끝부분을 살짝 잡고 속 재료를 누르면서 단단하게, 그리고 모양이 흐트러지지 않도록 돌돌 말아주세요. 김 끝부분이 풀리지 않도록 꾹꾹 눌러가며 말아주는 것이 중요합니다.
Step 13
다 말아진 꼬마김밥의 겉면에 참기름을 살짝 발라 윤기를 더해주세요. 마지막으로 고소한 통깨를 솔솔 뿌려주면 먹음직스러운 꼬마김밥 완성입니다!
