추억의 맛! 겉바속촉 몬테크리스토 샌드위치 만들기
추억의 맛! 겉바속촉 몬테크리스토 샌드위치 만들기
집에서 즐기는 달콤하고 짭짤한 몬테크리스토 샌드위치 레시피
어릴 적 패밀리 레스토랑에서 즐겨 먹던 그 맛! 식빵에 햄, 치즈, 그리고 달콤한 잼을 듬뿍 넣어 만든 몬테크리스토 샌드위치를 집에서 직접 만들어 보세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 황홀한 맛이 여러분을 기다립니다.
몬테크리스토 샌드위치 재료- 두툼한 식빵 3장
- 슬라이스 햄 4장
- 슬라이스 체다 치즈 4장
- 딸기잼 1컵 (취향에 따라 라즈베리잼이나 다른 과일잼으로 대체 가능)
- 빵가루 1컵 (풍미를 더하고 싶다면 생빵가루 2/3컵, 파마산 치즈 1/3컵)
- 신선한 계란 2개
- 우유 1컵 (달걀물의 부드러움을 더해줘요)
- 버터 1조각 (팬 코팅용)
조리 방법
Step 1
먼저 식빵 3장을 나란히 쌓아 준비합니다. 빵 칼을 이용해 가장자리의 딱딱한 테두리 부분을 깔끔하게 잘라내 주세요. 이렇게 하면 샌드위치가 더욱 부드럽고 먹기 좋아집니다.
Step 2
한쪽 식빵의 한 면을 선택해 딸기잼을 넉넉하게, 그리고 고르게 펴 발라줍니다. 어릴 적 추억이 떠오르는 패밀리 레스토랑에서는 라즈베리잼과 허니 머스터드를 함께 사용하기도 했지만, 오늘은 집에 있는 재료로 간단하게 딸기잼만 사용했어요. 취향에 따라 라즈베리잼이나 다른 좋아하는 잼을 사용해도 좋습니다.
Step 3
딸기잼을 바른 식빵 위에 슬라이스 체다 치즈 2장을 겹쳐 올리고, 그 위에 슬라이스 햄 2장을 보기 좋게 얹어주세요.
Step 4
다시 한번 체다 치즈 2장을 햄 위에 올려주어 치즈의 풍미를 더하고, 마지막으로 남은 식빵 한 장으로 덮어 샌드위치의 모양을 완성합니다.
Step 5
만약 더 풍성한 맛을 원하신다면, 잼 – 치즈 – 햄 – 치즈 순서로 재료를 쌓는 과정을 한 번 더 반복하여 2단 샌드위치를 만들어도 맛있습니다. (본 레시피에서는 1단 샌드위치 기준으로 진행합니다.)
Step 6
넓은 볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 우유 1컵을 부어 잘 섞어 달걀물을 만듭니다. 다른 접시에는 빵가루 1컵을 넉넉하게 준비해 주세요.
Step 7
샌드위치 앞뒤로 달걀물을 골고루 적신 후, 빵가루를 꼼꼼하게 입혀 튀김옷처럼 만들어 줄 거예요. 이렇게 하면 구웠을 때 겉이 더욱 바삭해집니다.
Step 8
준비된 샌드위치를 달걀물에 푹 담가 앞뒤로 충분히 적셔주세요. 그런 다음, 물기가 살짝 흐르도록 털어내고 빵가루가 담긴 접시에 옮겨 샌드위치 전체에 빵가루가 골고루 묻도록 꾹꾹 눌러가며 옷을 입혀줍니다.
Step 9
몬테크리스토 샌드위치의 핵심은 겉과 속을 모두 촉촉하고 바삭하게 만드는 것입니다. 빵가루 옷을 입힐 때, 샌드위치의 모든 면, 특히 가장자리까지 꼼꼼하게 옷을 입혀주어야 속 재료가 흘러나오지 않고 모양이 흐트러지지 않아요. 튀김옷처럼 단단하게 고정시키는 것이 중요합니다.
Step 10
중불로 달군 팬에 버터 1조각을 녹여 팬 코팅을 합니다. 빵가루 옷을 입힌 샌드위치를 올리고, 각 면을 약 3-4분씩 돌려가며 노릇하고 바삭하게 구워주세요. 햄과 치즈가 속에서 잘 녹도록 충분히 익혀주는 것이 중요합니다.
Step 11
샌드위치가 타지 않도록 불 조절에 신경 쓰는 것이 중요해요. 처음에는 중불로 시작하여, 샌드위치를 팬에 올린 후에는 불을 중약불로 낮춰주세요. 이렇게 하면 겉은 타지 않고 속까지 천천히 익으면서 치즈가 완벽하게 녹아내립니다. 각 면을 천천히 돌려가며 황금빛 갈색이 될 때까지 구워주세요.
Step 12
샌드위치가 노릇하게 다 익으면, 팬에서 조심스럽게 꺼내어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 먹음직스러운 삼각형 모양이나 네모 모양으로 잘라 따뜻할 때 바로 드시면 최고의 맛을 즐기실 수 있습니다. 달콤한 잼과 짭짤한 햄, 치즈의 환상적인 조화를 느껴보세요!
