추억의 달콤함! 바삭한 달고나 토스트 만들기
추억의 달콤함! 바삭한 달고나 토스트 만들기
홈메이드 달고나 토스트: 휴일을 위한 완벽한 주전부리 간식
냉동실에 잠들어 있던 딱딱한 바게트 빵 조각들을 구출하여, 달콤하고 바삭한 ‘달고나 토스트’로 변신시켜 보았습니다. 설탕과 버터를 듬뿍 발라 오븐의 윗불 모드로 구워내면, 진한 캐러멜 빛깔의 달고나가 빵 위에 사르르 녹아내리죠. 이토록 달콤하고 바삭한 식감은 부드러운 우유와 환상의 궁합을 자랑합니다. 아이들 간식은 물론, 어른들의 추억을 소환하는 완벽한 휴일 주전부리로 손색이 없답니다.
달고나 토스트 재료- 실온 버터 2큰술 (부드럽게 녹인 상태)
- 설탕 3큰술 (백설탕 또는 황설탕)
- 바게트 빵 6조각 (약 1~1.5cm 두께)
조리 방법
Step 1
먼저, 달콤한 토핑을 만들 준비를 합니다. 실온에서 말랑하게 녹인 부드러운 버터 2큰술과 설탕 3큰술을 예쁜 볼에 함께 담아주세요. 버터가 너무 녹아 흐르지 않도록 주의하면서, 포크나 주걱으로 살살 풀어 준비합니다.
Step 2
이제 버터와 설탕을 꼼꼼하게 섞어줄 차례입니다. 마치 크림처럼 부드러워질 때까지 설탕 알갱이가 버터와 완전히 어우러지도록 골고루 잘 저어주세요. 덩어리 없이 매끈하게 섞이는 것이 포인트입니다.
Step 3
주인공인 바게트 빵 6조각을 가지런히 준비합니다. 준비된 설탕 버터 혼합물을 숟가락이나 얇은 주걱을 이용해 바게트 빵의 한쪽 면에 빈틈없이, 그리고 고르게 펴 발라줍니다. 빵의 가장자리까지 꼼꼼하게 발라주어야 모든 면이 맛있게 익어요.
Step 4
설탕 버터 혼합물을 너무 얇지 않게, 약간 도톰하게 발라주는 것이 좋습니다. 이렇게 해야 오븐에 구워졌을 때 풍부한 달고나의 풍미와 바삭한 식감을 제대로 즐길 수 있습니다. 빵이 살짝 눌릴 정도로 넉넉하게 발라주세요.
Step 5
오븐을 180도로 예열한 후, 설탕 버터를 바른 바게트 빵을 오븐 팬에 올립니다. 약 10분에서 15분 정도, 빵이 노릇하게 익을 때까지 구워줍니다. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해주세요.
Step 6
저는 조금 더 깊고 진한 달고나 색을 내기 위해 조리 방식을 약간 변형했습니다. 먼저 오븐의 일반 모드(아랫불과 윗불이 모두 나오는 모드)에서 10분간 구워 빵을 전체적으로 익힌 후, 마지막 2~3분은 윗불 모드로만 집중적으로 구워주었습니다. 이렇게 하면 설탕이 캐러멜화되면서 먹음직스러운 달고나 색깔이 완성됩니다. 타지 않도록 색깔을 잘 지켜봐 주세요!
