추억의 길거리 토스트: 든든한 아침 식사 레시피
추억의 길거리 토스트: 든든한 아침 식사 레시피
간단하지만 맛있는 아침 식사, 추억의 길거리 토스트 만들기
햇살 좋은 아침, 혹은 쌀쌀한 날씨에 밥맛이 없을 때 딱 좋은 국민 간식, 길거리 토스트를 집에서 만들어 보세요! 어린 시절 문방구 앞에서 줄 서서 사 먹던 그 맛을 떠올리며, 풍성한 채소와 햄, 달걀이 어우러진 이 토스트는 든든한 아침 식사로도, 나들이 간식으로도 손색이 없답니다. 따뜻한 커피나 우유 한 잔과 함께 즐기면 더욱 완벽한 한 끼가 완성될 거예요. 굶지 말고, 맛있고 든든하게 하루를 시작해 보세요!
주재료- 식빵 4장
- 양배추 2~3장 (얇게 썬 것)
- 작은 양파 1개 (얇게 썬 것)
- 빨강 파프리카 1/4개 (얇게 썬 것)
- 스팸 1/4개 (얇게 썬 것)
- 달걀 2개
- 가는 소금 1/2 작은술
- 마가린 약간 (빵 굽기용)
- 식용유 약간 (토스트 속 만들기용)
- 케첩 (뿌리기용)
- 머스터드소스 (뿌리기용)
조리 방법
Step 1
맛있는 길거리 토스트를 만들기 위한 모든 재료를 준비합니다. 식빵 4장, 양배추 2~3장, 작은 양파 1개, 스팸 1/4개, 달걀 2개, 얇게 썬 빨강 파프리카, 마가린, 가는 소금을 준비해주세요. 모든 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 얇게 채 썰어 준비하면 더욱 좋습니다.
Step 2
먼저 양배추 2~3장을 준비합니다. 두꺼운 가운데 심지 부분을 칼로 깔끔하게 도려낸 후, 최대한 얇게 채 썰어주세요. 얇게 썰어야 익혔을 때 부드럽고 식빵과 잘 어우러집니다. 잘 썬 양배추는 볼에 담아둡니다.
Step 3
작은 양파 1개도 양배추와 마찬가지로 얇게 채 썰어 준비합니다. 요즘 나오는 양파는 싱싱하고 단맛이 좋아 어떤 요리에도 풍미를 더해줍니다. 양파를 얇게 썰면 토스트 속에서 익었을 때 단맛과 식감을 더해줍니다. 채 썬 양파는 양배추 볼에 함께 넣어주세요.
Step 4
스팸 1/4개는 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어줍니다. 스팸은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거하면 더욱 깔끔하게 요리할 수 있습니다. 빨강 파프리카 1/4개도 스팸과 비슷한 두께로 얇게 채 썰어 다른 채소들과 함께 섞어 준비합니다.
Step 5
채 썰어 준비한 양배추, 양파, 파프리카, 스팸에 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 넣습니다. 여기에 가는 소금 1/2 작은술을 넣어 간을 맞춰주세요. 소금이 덩어리 지지 않도록 거품기나 젓가락으로 달걀을 곱게 풀어 채소와 재료들이 골고루 섞이도록 충분히 저어줍니다. 반죽 농도는 너무 묽지 않게 조절해주세요.
Step 6
팬을 중약불로 달군 후 마가린을 넉넉히 둘러 녹여줍니다. 식빵 4장을 팬에 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 빵이 노릇하게 구워지면 더욱 고소하고 맛있으며, 식빵의 가장자리가 바삭해져 식감이 좋습니다. 이렇게만 구워 먹어도 맛있답니다!
Step 7
다른 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달궈주세요. 앞서 만들어 둔 채소와 달걀 반죽을 팬에 모두 붓고 넓게 펼쳐줍니다. 반죽의 가장자리가 익기 시작하면, 주걱이나 칼을 이용해 반죽을 반으로 접어 길쭉한 모양으로 만들어주면 한 번에 토스트 2개를 만들 수 있어 편리합니다. 반죽이 타지 않도록 불 조절에 유의하며 속까지 익혀주세요.
Step 8
이제 완성된 토스트의 모양을 잡아볼 차례입니다. 팬에서 노릇하게 구워진 식빵 한 장을 접시에 올립니다. 그 위에 팬에서 익힌 속재료(반죽) 한 장을 보기 좋게 올리고, 취향에 따라 케첩을 넉넉하게 뿌려줍니다. 그 위에 머스터드소스를 지그재그로 뿌려주면 맛의 풍미가 더해집니다.
Step 9
마지막으로, 구워 놓은 식빵 한 장을 속재료 위에 ‘이불 덮듯이’ 조심스럽게 덮어줍니다. 빵이 흐트러지지 않도록 살짝 눌러준 후, 빵 자르는 칼이나 일반 칼을 이용해 먹기 좋은 크기(보통 2등분 또는 4등분)로 잘라줍니다. 속재료가 흘러나오지 않도록 조심해서 잘라주세요.
Step 10
따뜻한 커피 한 잔과 함께, 또는 시원한 우유와 함께 맛있는 길거리 토스트를 즐겨보세요! 바쁜 아침, 든든하고 맛있는 길거리 토스트로 하루를 힘차게 시작하는 습관을 들여보는 건 어떨까요? 굶지 말고 든든하게 챙겨 드세요!
