추억의 길거리 양배추 토스트
추억의 길거리 양배추 토스트
집에서도 사먹는 맛 그대로! 추억의 길거리 양배추 토스트 만들기
단 몇 가지 재료만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 간식, 양배추 토스트! 한번 만들어 보시면 그 맛에 반해 집에서 계속 해먹게 되실 거예요. 특히 통으로 구매한 양배추는 가격도 저렴해 샐러드, 토스트, 찜 등 다양하게 활용하기 좋습니다. 부지런히 조리해서 맛있게 드시면 금방 한 통을 다 드실 수 있답니다!
주요 재료- 양배추 1/4통
- 당근 1/4개 (선택 사항)
- 계란 2개
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 토스트에 들어갈 재료들을 준비해 주세요. 주재료인 양배추와 계란, 선택 사항인 당근, 그리고 빵과 양념 재료를 준비합니다.
Step 2
깨끗하게 씻은 양배추는 최대한 얇게 채 썰어 볼에 담아주세요. 당근은 색감을 더해주지만, 맛의 큰 차이는 없어 생략 가능합니다. 당근이 없다면 양배추만으로도 충분히 맛있으니 부담 없이 만들어 보세요.
Step 3
다른 볼에 계란을 깨뜨려 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤, 잘 풀어주세요. 여기에 썰어둔 양배채를 넣고 계란물이 양배추에 골고루 묻도록 부드럽게 섞어줍니다.
Step 4
달군 팬에 마가린이나 버터를 두르고, 양배추 계란 반죽을 식빵 크기 정도로 떠서 동그랗게 모양을 잡아 올려 구워주세요. 두툼하게 드시고 싶다면 반죽을 두껍게, 얇게 드시고 싶다면 얇게 구워내면 됩니다.
Step 5
이날은 좀 더 두툼하게 즐기고 싶어 반죽을 넉넉하게 올려 구워냈습니다. 노릇하게 익을 때까지 기다려 주세요.
Step 6
양배추 반죽을 앞뒤로 노릇하게 잘 구워진 후, 잠시 다른 그릇에 덜어둡니다.
Step 7
이제 빵을 구울 차례입니다. 길거리 토스트의 ‘진짜’ 맛을 살리려면 마가린에 빵을 굽는 것이 포인트! 마가린이 없다면 버터나 식용유를 사용해도 좋지만, 이왕이면 마가린을 사용해 옛날 그 맛을 재현해보세요. 살짝만 구워도 괜찮지만, 노릇하게 구우면 더욱 맛있습니다.
Step 8
마가린을 두른 팬에 식빵을 올려 앞뒤로 먹음직스러운 갈색이 돌도록 잘 구워줍니다.
Step 9
잘 구워진 빵 한쪽 면 위에 노릇하게 구워진 양배추 반죽을 올립니다. 그 위에 케첩을 뿌리고, 달콤함을 더하기 위해 설탕을 솔솔 뿌려주세요. 길거리 토스트의 핵심은 바로 이 마가린에 구운 빵과 케첩, 설탕의 조화랍니다!
Step 10
마지막으로 다른 빵 한 조각을 덮어 합체한 후, 먹기 좋은 크기로 잘라주면 추억의 길거리 양배추 토스트 완성입니다! 맛있게 즐기세요.
