추억의 국민 떡볶이: 촉촉한 밀떡볶이 황금 레시피
추억의 국민 떡볶이: 촉촉한 밀떡볶이 황금 레시피
쫄깃한 밀떡으로 만드는 추억의 국민 떡볶이 레시피
국민 간식 떡볶이, 그중에서도 쫄깃한 식감이 살아있는 밀떡볶이를 좋아하는 분들을 위해 준비했어요! 단순하지만 끓일수록 깊은 맛이 우러나는 ‘국대 떡볶이’ 스타일의 간단 레시피랍니다. 한번 맛보면 잊을 수 없는 맛, 지금 바로 만들어 보세요!
떡볶이 재료- 밀떡 (떡볶이용 떡) 500g
- 사각 어묵 2장
- 대파 1대
- 멸치 다시마 육수 (또는 물 + 멸치 액젓)
- 삶은 계란 2~3개
황금 소스- 고추장 2큰술
- 고춧가루 3큰술
- 설탕 6큰술
- 양파 으깬 것 2큰술
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 3큰술
- 설탕 6큰술
- 양파 으깬 것 2큰술
조리 방법
Step 1
맛있는 떡볶이의 핵심은 바로 밀떡이죠! 떡볶이용 밀떡 500g을 준비해 주세요. 떡이 서로 붙어있다면 흐르는 물에 살살 헹궈 떼어내면 좋습니다.
Step 2
이제 떡볶이를 끓일 팬을 준비합니다. 멸치 다시마 육수 4컵 (약 800ml)을 부어주세요. 만약 육수 낼 재료가 없다면, 물 4컵에 멸치 액젓 2큰술을 넣어 간을 맞춰주시면 돼요. 여기에 황금 소스 재료인 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 6큰술, 으깬 양파 2큰술을 모두 넣고 잘 풀어주세요. 소스가 잘 섞이면 센 불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 준비한 밀떡과 사각 어묵을 넣고 중불로 줄여주세요. 떡과 어묵에 양념이 골고루 배도록 시간을 두고 은근하게 끓여주는 것이 중요해요.
Step 3
떡볶이가 졸아들면서 양념이 자작하게 배었다면, 마지막 단계입니다. 미리 삶아 둔 계란 2~3개를 넣고, 먹기 좋게 썰어둔 대파 1대를 넣은 후 한소끔 더 끓여주시면 국민 떡볶이 완성입니다!
Step 4
간단한 재료로 누구나 좋아하는 맛있는 떡볶이를 만들 수 있어요. 역시 쫄깃한 밀떡이 최고죠! 따끈할 때 바로 드시면 더욱 맛있답니다.
