추억의 국민 간식! 분식집 스타일 라면볶이
추억의 국민 간식! 분식집 스타일 라면볶이
집에서도 즐기는 쉽고 맛있는 분식집 라면볶이 레시피
어릴 적 추억을 떠올리게 하는 분식집 스타일의 라면볶이를 집에서 쉽고 빠르게 만들어 보세요! 간단한 재료로 누구나 따라 할 수 있는 레시피입니다.
주재료- 라면 1봉지 (가장 좋아하는 종류로 선택하세요)
- 대파 1대
조리 방법
Step 1
먼저 레시피에 필요한 모든 재료를 꼼꼼하게 확인하고 준비해주세요. 이제 넓은 웍이나 깊은 프라이팬에 깨끗한 물 300ml를 부어주세요. 라면볶이의 기본이 되는 소스를 만들 준비를 하는 첫 단계입니다.
Step 2
단맛을 더해줄 설탕 1 테이블스푼을 계량하여 팬에 넣어주세요. 설탕은 고추장의 매콤함을 잡아주고 전체적인 맛의 균형을 잡아주는 중요한 역할을 합니다.
Step 3
분식집 라면볶이 특유의 감칠맛을 더해줄 고추장 1 테이블스푼을 넣어주세요. 뭉치지 않도록 잘 풀어주시는 것이 좋습니다.
Step 4
라면의 풍미를 더해줄 라면 스프는 1/2봉지만 사용합니다. 전부 넣으면 짤 수 있으니, 절반만 넣어주시고 나중에 간을 보면서 추가하거나 조절하는 것이 좋습니다. 스프는 꼭 ‘절반’만 넣어주세요!
Step 5
소스 재료들이 잘 섞이도록 저어준 뒤, 이제 물이 끓기를 기다리는 동안 대파 1대를 깨끗하게 씻어 송송 썰어 준비해주세요. 송송 썬 대파는 라면볶이에 시원한 맛과 향긋함을 더해줄 거예요.
Step 6
팬의 물이 팔팔 끓어오르면, 이제 기다리고 기다리던 라면 사리를 넣어주세요. 면이 서로 붙지 않도록 살살 풀어가며 익혀주세요. 라면의 종류에 따라 익는 시간이 조금씩 다를 수 있으니, 봉지 뒷면의 조리 시간을 참고하시면 좋습니다.
Step 7
라면이 어느 정도 익으면, 미리 썰어둔 대파를 모두 넣습니다. 대파의 시원한 향이 라면과 어우러지면서 더욱 맛있는 라면볶이를 완성시켜 줄 거예요.
Step 8
이제 모든 재료가 어우러지도록 잘 저어가며 끓여주세요. 국물이 자작하게 졸아들고 면에 양념이 골고루 배어들 때까지 끓여주시면, 맛있는 분식집 스타일의 라면볶이가 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
