추억의 고소한 계란 비빔밥
추억의 고소한 계란 비빔밥
친구 덕분에 맛본 특별한 오골계란으로 만든 추억의 계란 비빔밥
마음씨 좋은 친구가 멀리서 귀한 오골계란을 가져다주었어요. 그 신선한 계란으로 간단하면서도 깊은 맛을 내는 추억의 계란 비빔밥을 만들어 보았답니다. 따뜻한 밥에 고소한 계란 프라이, 그리고 감칠맛 나는 양념까지 더해져 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 마성의 레시피예요. 남편에게는 신선한 계란으로 프라이를 해주었는데, 저는 간장과 참기름, 깨소금을 듬뿍 넣어 비벼 먹는 옛날 방식이 좋더라고요. 여러분도 이 간단하면서도 맛있는 계란 비빔밥으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요!
필수 재료- 따뜻한 밥 1 공기
- 오골계란 3개
- 간장 2~3 큰술 (기호에 맞게 조절)
- 깨소금 1 큰술
- 참기름 1 큰술
조리 방법
Step 1
프라이팬에 식용유를 1~2 작은술 정도 넉넉히 두르고 중불로 달궈주세요. 오골계란 3개를 깨뜨려 조심스럽게 팬에 올립니다. 계란 노른자는 익히고 싶은 정도에 따라 반숙 또는 완숙으로 익혀주세요. 프라이를 할 때는 계란이 타지 않도록 불 조절에 신경 쓰는 것이 중요합니다. 노릇하게 익은 계란 프라이는 팬에서 조심스럽게 꺼내 접시에 잠시 둡니다.
Step 2
따뜻하게 준비된 밥 한 공기를 넓은 그릇이나 볼에 담습니다. 그 위에 방금 구워낸 따뜻한 계란 프라이를 얹어줍니다. 계란 프라이 주변으로 간장 2~3 큰술을 빙 둘러 뿌려주세요. 간장의 양은 짠맛을 고려하여 기호에 맞게 조절하시는 것이 좋습니다. 마지막으로 고소함을 더해줄 깨소금 1 큰술과 풍미를 살려줄 참기름 1 큰술을 계란 프라이 위에 보기 좋게 뿌려줍니다.
Step 3
이제 모든 재료가 잘 어우러지도록 젓가락이나 숟가락을 이용해 쓱쓱 비벼주세요. 노른자를 톡 터뜨려 밥과 함께 비비면 더욱 고소하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 따뜻한 밥과 고소한 참기름, 짭짤한 간장, 그리고 향긋한 깨소금이 어우러져 잊을 수 없는 추억의 맛을 선사할 거예요. 맛있게 비벼서 바로 드시면 더욱 좋습니다!
