촉촉 부드러운 닭가슴살 샐러드 레시피
촉촉 부드러운 닭가슴살 샐러드 레시피
다이어트와 건강을 위한 완벽한 선택! 촉촉하고 부드러운 닭가슴살 샐러드를 집에서 맛있게 만드는 비법
운동 후 단백질 보충은 물론, 가벼운 한 끼 식사로도 손색없는 닭가슴살 샐러드를 부드럽고 촉촉하게 만드는 특별한 레시피를 공개합니다. 퍽퍽함 없이 즐길 수 있는 닭가슴살 샐러드의 매력에 빠져보세요!
주재료- 닭가슴살 250g
- 오이 1/2개
- 신선한 샐러드 채소 1줌 (취향껏 선택)
조리 방법
Step 1
먼저 닭가슴살 250g을 준비해주세요. (레시피에는 250g을 사용하지만, 사진상에는 500g을 삶았습니다. 필요에 따라 양을 조절하세요.) 흐르는 찬물에 닭가슴살을 깨끗하게 씻어주세요. 냄비에 닭가슴살이 잠길 정도의 물을 붓고 끓입니다.
Step 2
닭가슴살을 삶을 때 잡내를 제거하고 풍미를 더하기 위해 통후추 약간, 소주 1~2큰술, 그리고 굵은 소금 약간을 함께 넣어주세요. 이렇게 삶으면 닭가슴살이 훨씬 부드럽고 맛있어진답니다.
Step 3
닭가슴살이 삶아지는 동안 샐러드에 곁들일 채소들을 준비합니다. 오이는 얇게 슬라이스하거나 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 샐러드 채소는 찬물에 씻어 물기를 제거하고, 필요하다면 한입 크기로 준비해둡니다.
Step 4
닭가슴살이 다 익으면 바로 건져내지 않고, 잠시 동안 얼음물에 담가주세요. 이렇게 하면 닭가슴살의 육즙이 빠져나가는 것을 막아주고, 더욱 촉촉하고 탱글탱글한 식감을 살릴 수 있습니다. 2~3분 정도만 담갔다가 건져내면 됩니다.
Step 5
충분히 식힌 닭가슴살은 손으로 먹기 좋은 크기 (결대로 찢거나 깍둑썰기)로 찢거나 썰어줍니다. 닭가슴살 준비가 끝나면 샐러드 볼에 준비된 채소와 닭가슴살을 담고, 취향에 맞는 오리엔탈 드레싱이나 다른 좋아하는 드레싱을 곁들여 맛있게 즐기시면 됩니다. 샐러드 만들기가 이렇게 간단하고 맛있을 수가 없어요!
