촉촉 달콤 사과 밥통 케이크: 아이 간식으로 최고!
촉촉 달콤 사과 밥통 케이크: 아이 간식으로 최고!
아이 간식으로 좋은 사과 밥통 케이크 만들기
집에서 간편하게 만들 수 있는 맛있는 사과 밥통 케이크 레시피를 소개합니다. 부드러운 케이크 시트 사이에 씹는 맛이 살아있는 사과 조각이 듬뿍! 아이들뿐만 아니라 어른들의 티타임 간식으로도 손색없어요. 밥솥으로 만들어 촉촉하고 폭신한 식감이 일품이랍니다.
필수 재료- 사과 1/2개 (껍질 벗기고 잘게 썰어주세요)
- 실온 달걀 1개
- 우유 200ml
- 핫케이크 믹스 300g
- 인스턴트 커피 가루 1.5 작은술 (선택 사항, 어른용)
- 카놀라유 1 큰술 (반죽용) + 밥솥 코팅용 약간
조리 방법
Step 1
볼에 실온에 두었던 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 우유 200ml를 부어주세요. 계란 비린내를 잡고 케이크의 부드러움을 더하기 위해 우유는 찬 기운이 없는 실온 상태를 사용하는 것이 좋습니다.
Step 2
거품기나 포크를 이용해 달걀과 우유가 뭉치지 않도록 골고루 잘 섞어주세요. 너무 오래 젓지 않아도 됩니다.
Step 3
만약 어른이 드실 용도로 커피 향을 더하고 싶다면, 인스턴트 커피 가루 1.5 작은술을 넣고 잘 풀어주세요. 아이들 간식으로 만들 경우에는 이 단계를 생략하고 커피 없이 진행하시면 됩니다.
Step 4
핫케이크 믹스 300g을 체에 쳐서 넣어주세요. 가루가 뭉치지 않고 부드러운 케이크를 만드는 비결이에요. 거품기를 이용해 날가루가 보이지 않을 때까지 부드럽게 섞어주세요. 너무 많이 저으면 케이크가 질겨질 수 있으니 주의하세요. 마지막으로 카놀라유 1 큰술을 넣고 살짝 섞어 반죽을 완성합니다.
Step 5
깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 사과 1/2개를 작게 깍둑썰기 해주세요. 너무 크면 익는 데 오래 걸릴 수 있으니 한 입 크기 정도로 썰어주시면 좋습니다. 완성된 반죽에 썰어 놓은 사과를 넣고 골고루 섞어주세요. 사과가 씹힐 때마다 달콤하고 상큼한 맛이 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.
Step 6
밥솥 내솥 안쪽에 카놀라유를 얇게 발라주세요. 케이크가 달라붙지 않고 깔끔하게 분리되도록 도와줍니다. 준비된 사과 반죽을 밥솥 내솥에 붓고, 밥솥을 바닥에 2~3번 정도 살짝 내리쳐서 반죽 속 큰 기포를 제거해주세요. 이렇게 하면 케이크 표면이 더 매끄럽게 완성됩니다.
Step 7
전기압력밥솥의 ‘찜’ 기능을 선택하여 약 40분간 조리해주세요. (밥솥 모델에 따라 시간은 달라질 수 있습니다.) 찜 기능이 없다면, 일반 백미 취사 모드를 사용하고 중간에 꺼내 익힘 정도를 확인해주셔도 좋습니다. 완성되면 밥통 케이크가 노릇하게 구워져 있을 거예요.
Step 8
완성된 밥통 케이크는 밥솥에서 꺼내 식힘 망 위에 올려 한 김 식혀주세요. 완전히 식기 전에 썰면 부서질 수 있으니, 따뜻할 때 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 촉촉하고 부드러운 사과 밥통 케이크를 맛있게 즐기실 수 있습니다.
