촉촉한 딸기 생크림 샌드위치: 빵집 퀄리티 그대로!
촉촉한 딸기 생크림 샌드위치: 빵집 퀄리티 그대로!
평범한 식빵의 근사한 변신! 집에서도 즐기는 딸기 생크림 샌드위치
카페 부럽지 않은 맛! 빵집에서 흔히 볼 수 있는 생크림을 활용하여 집에서도 아주 쉽고 간단하게 만들 수 있는 달콤하고 부드러운 딸기 생크림 샌드위치 레시피입니다. 특별한 날, 브런치, 간식으로도 손색없어요!
기본 재료- 두툼한 식빵 2장
- 신선한 딸기 4개
- 차가운 휘핑크림 100ml
- 달콤함을 더할 설탕 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 싱싱한 딸기를 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 딸기 4개 중 2개는 1cm 두께로 2등분 해주시고, 나머지 2개는 모양 그대로 사용할 수 있도록 준비해주세요. 2등분 한 딸기는 샌드위치 옆면에, 온전한 딸기는 샌드위치 가운데 장식용으로 사용될 거예요.
Step 2
이제 샌드위치의 뼈대가 될 식빵을 준비할 차례입니다. 두 개의 식빵을 나란히 겹쳐 올린 후, 칼을 이용해 가장자리의 단단한 테두리 부분을 깔끔하게 잘라내주세요. 테두리를 제거하면 샌드위치가 훨씬 부드럽고 먹기 좋답니다.
Step 3
식빵의 중앙 부분에 준비해둔 딸기를 올려 모양을 잡아줍니다. 먼저, 그대로 준비한 딸기 2개를 식빵 중앙에 세로로 나란히 세워 올려주세요. 그런 다음, 2등분 해둔 딸기들은 식빵의 양옆 가장자리에 빈틈없이 맞춰 올려주세요. 딸기가 샌드위치의 속재료 역할을 톡톡히 할 거예요.
Step 4
달콤하고 부드러운 생크림을 만들어 볼까요? 차갑게 보관했던 스텐 볼에 차가운 휘핑크림 100ml와 설탕 1큰술을 넣고 핸드믹서나 거품기를 사용하여 직접 휘핑해주세요. 만약 집에서 생크림 만들기가 번거로우시다면, 유명 베이커리(예: 파리바게트)에서 판매하는 완제품 생크림 1개를 사용하셔도 좋습니다. 제품을 사용할 경우, 사용 설명서를 참고해주세요.
Step 5
직접 휘핑하시는 경우, 크림을 살짝 들어 올렸을 때 뿔이 단단하게 서는 ‘뿔이 서는 정도’ 또는 ‘왕관 모양’이 될 때까지 휘핑하면 완성입니다. 너무 과하게 휘핑하면 분리될 수 있으니 주의해주세요. 완성된 생크림은 너무 차갑지 않게 잠시 둡니다.
Step 6
이제 샌드위치에 생크림을 채울 차례입니다. 준비해둔 딸기 사이사이 빈 공간에 만들어둔 생크림을 꼼꼼하게 채워 넣어 주세요. 딸기 위에 생크림을 듬뿍 덮어주면 더욱 풍성하고 맛있는 샌드위치가 된답니다. 생크림 양은 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다.
Step 7
마지막으로, 위에 덮을 식빵 한 장을 조심스럽게 올려주세요. 샌드위치의 모양이 흐트러지지 않도록 살짝 눌러주면 더욱 안정감 있게 완성할 수 있습니다.
Step 8
이제 먹기 좋게 잘라볼까요? 샌드위치의 가운데, 세로로 세워 올렸던 온전한 딸기의 중간 부분을 기준으로 칼을 대고 반으로 갈라주세요. 이렇게 자르면 딸기와 생크림이 예쁘게 보이는 먹음직스러운 딸기 생크림 샌드위치가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
