촉촉하고 맛있는 옥수수 삶는 비법 (압력밥솥 활용)
촉촉하고 맛있는 옥수수 삶는 비법 (압력밥솥 활용)
압력밥솥으로 옥수수 삶는 시간 단축! 실패 없이 맛있는 옥수수 삶기
일반 냄비보다 훨씬 짧은 시간에 맛있는 옥수수를 삶고 싶으신가요? 압력밥솥을 사용하면 옥수수 특유의 단맛과 풍미를 그대로 살리면서도 쫀득쫀득하고 촉촉하게 삶을 수 있답니다. 단단한 옥수수도 압력밥솥으로 삶으면 부드럽게 즐길 수 있어요. 옥수수 본연의 맛을 최대한 살리는 특별한 팁까지 알려드릴게요!
재료- 신선한 옥수수 10개
- 백설탕 4.5큰술
- 굵은 소금 1.5큰술
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 구입한 옥수수는 삶기 직전에 겉껍질을 벗겨 준비해 주세요. 이때 옥수수의 겉껍질을 전부 벗겨내기보다는, 가장 바깥쪽 껍질 한 겹 정도는 남겨두는 것이 좋아요. 옥수수수염도 함께 붙여서 삶으면 옥수수 특유의 달큰한 풍미가 우러나와 훨씬 더 맛있게 삶아진답니다. 풍미를 더해주는 훌륭한 천연 조미료 역할을 해줘요!
Step 2
옥수수수염 부분은 보시는 것처럼 지저분하거나 마른 부분을 가위로 깔끔하게 정리해 주세요. 이렇게 하면 옥수수를 삶는 동안 더 위생적이고 깔끔하게 조리할 수 있습니다.
Step 3
압력밥솥에 옥수수를 넣을 때는 서로 엇갈리게 차곡차곡 쌓아주세요. 이렇게 하면 옥수수들이 골고루 익는 데 도움이 됩니다. 옥수수가 모두 잠길 정도로 충분한 양의 물을 부어주세요.
Step 4
이제 맛을 낼 차례입니다. 백설탕 4.5큰술과 굵은 소금 1.5큰술을 물에 넣고 잘 녹여주세요. 설탕과 소금의 비율은 약 3:1 정도로 맞춰주시면 옥수수 본연의 단맛을 살리면서 적절한 간을 더할 수 있습니다. 이 황금 비율로 옥수수의 풍미를 한층 끌어올려 보세요!
Step 5
압력밥솥 뚜껑을 단단히 닫은 후, 센 불에서 끓이기 시작합니다. 압력밥솥 추가 달랑달랑 소리를 내며 올라오기 시작하면, 불을 중불 또는 약불로 줄여주세요. 이렇게 불 조절을 하며 약 25~30분간 삶아주시면 됩니다. 불을 끈 후에도 압력밥솥 안에서 뜸을 들이는 과정까지 거치면, 몰캉하고 달콤한 옥수수가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
