촉촉하고 맛있는 닭다리 오븐 구이 레시피
아이들 간식으로 최고! 부드럽고 육즙 가득한 닭다리 오븐 구이
우리 아이들 반찬으로도, 손님 초대 요리로도 손색없는 닭다리 오븐 구이! 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 즐기는 비법을 공개합니다. 껍질을 제거하지 않고 구워야 속이 건조해지는 것을 막아주며, 촉촉함을 유지할 수 있어요. 특히 닭다리는 살이 두툼하기 때문에 칼집을 충분히 내주어야 속까지 골고루 잘 익힐 수 있답니다. 종이 포일을 활용하면 더욱 촉촉하게 즐길 수 있으니, 지금 바로 따라 해 보세요!
주재료
- 닭다리 7개
- 미향 1 큰술
- 허브솔트 약간
조리 방법
Step 1
먼저 닭다리의 껍질은 제거하지 않고 그대로 사용하는 것이 촉촉함의 비결입니다. 닭다리 살이 두툼한 부분을 위주로, 칼집을 2~3군데 깊게 넣어주세요. 칼집을 넣으면 양념이 속까지 잘 배고, 익는 속도도 균일해져 덜 익는 부분 없이 완벽하게 조리할 수 있습니다.
Step 2
준비된 닭다리에 미향 1 큰술과 올리브유 2 큰술을 골고루 뿌려줍니다. 여기에 허브솔트를 취향껏 약간 뿌려 밑간을 해주세요. 닭고기 특유의 잡내를 잡아주고 풍미를 더해줍니다.
Step 3
예열된 오븐에 닭다리를 넣고 185도에서 30분간 구워줍니다. 만약 오븐 직화 기능이 있다면 중간에 껍질이 탈까 걱정되실 수 있는데, 껍질째 구워야 속이 촉촉합니다. 더욱 촉촉하게 즐기고 싶다면, 닭다리를 종이 포일로 아래위로 감싸서 구워주세요. 촉촉함이 살아있는 맛있는 닭다리 구이를 맛보실 수 있을 거예요. 다 익은 후 껍질을 벗겨 먹으면 부드러운 살코기를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
