촉촉하고 달콤한 고구마 에그 슬럿
촉촉하고 달콤한 고구마 에그 슬럿
초간단 영양 만점! 겨울 간식 고구마 에그 슬럿 레시피
겨울철 달콤하게 즐기기 좋은 고구마! 늘 삶은 고구마만 먹기 지겨우셨다면, 이제 영양과 맛을 더한 ‘고구마 에그 슬럿’으로 특별하게 즐겨보세요. 부드럽고 촉촉한 식감에 달콤함까지 더해져 온 가족이 좋아하는 간식이 될 거예요. 다이어트 중에도 죄책감 없이 즐길 수 있는 건강한 레시피랍니다.
주재료- 중간 크기 삶은 고구마 2개
- 신선한 계란 1개
- 슬라이스 체다 치즈 1장
- 우유 약간 (고구마 농도 조절용)
- 소금 약간 (기호에 따라)
- 후춧가루 약간 (기호에 따라)
- 다양한 견과류 1/2줌 (취향껏)
조리 방법
Step 1
따뜻하게 삶아진 중간 크기 고구마 2개의 껍질을 깨끗하게 벗겨주세요.
Step 2
껍질을 벗긴 고구마는 포크나 으깨는 도구를 이용해 덩어리 없이 부드럽게 으깨주세요. 덩어리가 남아있지 않도록 곱게 으깨는 것이 중요합니다.
Step 3
으깬 고구마에 우유를 조금씩 넣어가며 원하는 농도가 될 때까지 섞어주세요. 너무 묽지 않으면서도 촉촉하게 퍼질 수 있는 정도가 좋습니다.
Step 4
집에 있는 견과류를 취향껏 준비하여 반 줌 정도 넣고, 고구마 반죽과 골고루 섞어주세요. 견과류가 씹는 맛과 고소함을 더해줍니다.
Step 5
전자레인지 사용이 가능한 적당한 크기의 그릇을 준비합니다. 그릇에 고구마 반죽을 ⅔ 정도 채우고, 가운데 부분을 살짝 파서 홈을 만들어 주세요. 그 홈에 신선한 계란 1개를 조심스럽게 깨뜨려 넣어줍니다.
Step 6
계란 위에 슬라이스 체다 치즈 1장을 보기 좋게 올려줍니다. 치즈가 녹으면서 고구마와 계란을 부드럽게 감싸줄 거예요. 기호에 따라 계란 노른자 위에 소금과 후춧가루를 살짝 뿌려주세요. 후춧가루는 생략해도 괜찮습니다.
Step 7
전자레인지 조리 중 계란 노른자가 터지는 것을 방지하기 위해, 이쑤시개로 노른자를 2~3군데 살짝 찔러주세요. 이렇게 하면 노른자가 톡 터지지 않고 부드럽게 익힐 수 있습니다.
Step 8
그릇에 랩을 씌워주고, 랩에도 이쑤시개로 3~4군데 구멍을 뚫어 증기가 빠져나가도록 합니다. 이제 전자레인지에 넣고 3~4분간 가열해주세요. 계란 노른자까지 완전히 익혀 드시고 싶으시다면 시간을 조금 더 늘려 가열하시면 됩니다.
Step 9
전자레인지 가열이 끝나면 조심스럽게 꺼내 랩을 벗겨냅니다. 따뜻할 때 바로 드시면 촉촉하고 달콤한 고구마 에그 슬럿을 맛있게 즐기실 수 있습니다. 든든한 간식이나 간단한 식사 대용으로도 손색없어요!
