초록색 보석, 아보카도 부드럽게 손질하는 완벽 가이드

싱싱한 아보카도를 가장 맛있게 즐기는 손질 방법

한 입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 고소함! 숲속의 버터라 불리는 아보카도를 겉과 속 모두 상하지 않게, 전문가처럼 깔끔하게 손질하는 방법을 알려드릴게요. 샐러드, 샌드위치, 또는 그 자체로 즐겨도 훌륭한 아보카도를 가장 신선하게 즐겨보세요.

먼저, 아보카도의 씨앗을 중심으로 칼날이 씨앗에 닿을 때까지 꽂아준 뒤, 칼을 그대로 잡고 아보카도를 빙~ 돌려줍니다. 이렇게 하면 아보카도를 반으로 쉽게 나눌 수 있어요. 이제 아보카도의 양쪽을 잡고 살짝 비틀어주면, 마치 뚜껑을 열듯 부드럽게 분리됩니다.

Step 1

반으로 갈라진 아보카도에서 씨앗이 있는 부분을 아래로 향하게 하고, 칼끝을 씨앗에 콕! 찍어 고정해주세요. 씨앗이 단단해서 잘 빠지지 않을 때 유용한 팁이에요.

Step 2

칼을 찍은 상태에서 살짝 비틀어주면, 씨앗이 똑하고 빠져나옵니다. 혹시 씨앗이 잘 빠지지 않는다면, 칼에 찍은 후 살짝 돌리는 대신 칼을 뽑았다가 다시 한번 가볍게 비틀어보세요. 너무 힘을 주면 과육이 손상될 수 있으니 주의해주세요.

Step 3

이제 맛있는 아보카도 과육을 꺼낼 차례예요. 숟가락을 아보카도 껍질과 과육 사이, 즉 껍질 바로 안쪽으로 살짝 넣어주세요. 껍질을 찢지 않도록 조심스럽게 숟가락을 밀어 넣는 것이 중요합니다.

Step 4

숟가락을 잡은 상태에서 아보카도 껍질을 따라 빙~ 둘러가며 숟가락을 움직여 과육을 파내줍니다. 마치 아이스크림을 푸는 것처럼 부드럽게 돌려주면, 씨앗 주변의 과육까지 깔끔하게 분리할 수 있어요.

Step 5

이렇게 손질한 아보카도 과육은 원하는 크기나 모양으로 썰어서 샐러드, 샌드위치, 브런치 메뉴, 혹은 덮밥 위에 얹어 풍성하게 즐기세요. 고소하고 부드러운 아보카도의 맛이 어떤 요리에도 특별함을 더해줄 거예요. 숲속의 버터, 아보카도 손질 끝!

Step 6