초간단 5분 완성! 황금 비율 목살 스테이크 레시피
초간단 5분 완성! 황금 비율 목살 스테이크 레시피
단 5분 투자로 레스토랑 퀄리티! 풍미 가득 목살 스테이크 집에서 만들기
겉은 바삭, 속은 촉촉! 고소함이 일품인 돼지고기 목살 스테이크를 단 5분 만에 완성하는 마법 같은 레시피를 소개합니다. 특별한 도구 없이 프라이팬 하나와 신선한 목살만 있다면 누구나 쉽게 근사한 스테이크를 즐길 수 있어요. 마치 튀기듯 구워내 겉면은 놀랍도록 바삭하면서도 육즙은 살아있어 입안 가득 행복을 선사할 거예요. 집에서도 간편하게 즐기는 특별한 한 끼, 지금 바로 시작해 보세요!
맛있는 목살 스테이크를 위한 재료- 돼지고기 목살 200g (두께 약 1.5cm 기준 1~2장)
- 굵은 소금 약간 (또는 일반 소금)
- 후추 약간 (갓 간 후추 추천)
- 식용유 2큰술 (카놀라유, 포도씨유 등)
- 통마늘 2쪽
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
스테이크의 풍미를 좌우하는 첫 단계! 신선한 돼지고기 목살 200g을 준비해주세요. 키친타월로 핏물을 가볍게 제거한 후, 양면에 굵은 소금을 솔솔 뿌려 밑간을 합니다. (기호에 따라 후추도 살짝 뿌려주세요.)
Step 2
중불로 달군 프라이팬에 식용유 2큰술을 넉넉히 두르고 예열해주세요. 기름이 적당히 달궈지면 준비한 목살을 조심스럽게 넣어줍니다.
Step 3
고기를 팬에 넣은 후, 약 30초 간격으로 자주 뒤집어가며 구워주는 것이 이 레시피의 핵심입니다. 이렇게 하면 고기가 타지 않고 속까지 골고루 익으면서 겉은 바삭한 식감을 얻을 수 있어요.
Step 4
맛있는 스테이크를 위해선 고기를 자주 뒤집어주는 것이 중요해요. 겉면이 마르지 않고 촉촉함을 유지하면서도 고르게 익힐 수 있답니다. 쉴 새 없이 뒤집어주세요!
Step 5
목살의 겉면이 먹음직스러운 황금빛 갈색으로 변하기 시작하면, 통마늘 2쪽을 편으로 썰거나 통째로 넣어 함께 구워주세요. 마늘이 스테이크의 풍미를 한층 더 깊게 만들어 줄 거예요.
Step 6
앞서 설명한 것처럼 30초마다 뒤집기를 반복하며 구워주세요. 겉면이 더욱 바삭해지고 노릇하게 익을 때까지 계속 구워주시면 됩니다. 이 모든 과정이 단 5분 안에 완성될 거예요!
Step 7
자, 이제 먹음직스러운 목살 스테이크가 완성되었습니다! 따뜻한 접시에 스테이크를 보기 좋게 담고, 그 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 화룡점정을 찍어주세요. 함께 구운 마늘을 곁들이면 금상첨화입니다. 지금 바로 맛있는 스테이크를 즐겨보세요!
