초간단 5분 완성! 새콤달콤 밥도둑 오이무침
초간단 5분 완성! 새콤달콤 밥도둑 오이무침
바쁜 일상 속 꿀템! 5분 만에 뚝딱 만드는 초간단 새콤달콤 오이무침 레시피
오늘 점심 메뉴로 뭘 할까 고민하다가 싱싱한 오이가 눈에 띄어 후다닥 만들어 본 오이무침이에요. 정말 5분도 채 걸리지 않는 마법 같은 레시피랍니다! 밥 반찬으로 뭘 해야 할지 막막할 때, 입맛 없을 때, 언제든지 꺼내 먹기 좋은 만능 레시피이니 꼭 저장해두세요!
주재료- 오이 1개
- 양파 1/4개
- 다진 마늘 2톨
양념 재료- 고추장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 2큰술
- 깨소금 약간
- 참기름 약간
- 고춧가루 1/2큰술
- 고추장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 2큰술
- 깨소금 약간
- 참기름 약간
- 고춧가루 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 오이는 깨끗하게 씻은 후, 먹기 좋은 크기 (약 0.5cm 두께의 반달 모양이나 어슷썰기)로 썰어 준비해주세요. 팁: 취향에 따라 오이를 소금에 살짝 절여 물기를 제거하면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 하지만 시간이 부족하거나 간단하게 만들고 싶다면 이 과정은 생략해도 좋습니다.
Step 2
볼에 고추장 1큰술을 넣어주세요.
Step 3
고춧가루 1/2큰술을 추가합니다. 매콤한 맛을 좋아하시면 양을 늘리거나, 고춧가루가 없다면 생략해도 괜찮습니다.
Step 4
고소한 풍미를 더해줄 깨소금을 약간 넣어주세요.
Step 5
다진 마늘 2톨 분량을 넣어 양념의 깊은 맛을 더해주세요.
Step 6
설탕 1큰술을 넣습니다. 맛을 보고 나서 단맛이 부족하다고 느껴지면 취향에 따라 조금 더 추가해주셔도 좋아요.
Step 7
새콤한 맛을 담당할 식초 2큰술을 넣어주세요. 좀 더 새콤한 맛을 원하시면 식초를 조금 더 추가하여 입맛에 맞게 조절해주세요.
Step 8
마지막으로 참기름을 살짝 둘러주면 맛있는 양념장이 완성됩니다! 맛을 보시고 필요하다면 설탕이나 식초의 양을 조절하여 완벽한 양념장을 만들어주세요.
Step 9
준비해둔 양념장에 썰어놓은 오이를 모두 넣고 버무리기 시작합니다.
Step 10
채 썰어둔 양파를 넣고 함께 버무려줍니다. 양파의 단맛과 아삭한 식감이 오이무침의 맛을 더욱 풍성하게 해줄 거예요.
Step 11
모든 재료가 양념에 골고루 잘 섞이도록 조물조물 버무려주면, 근사한 오이무침이 완성됩니다! 밥과 함께 맛있게 즐기세요.
