초간단 5분 가지볶음 레시피

풍미 가득! 밥도둑 밥반찬, 5분 만에 뚝딱 만드는 가지볶음

오늘 뭐 먹지? 반찬 걱정은 이제 그만! 5분이면 순식간에 완성되는 초간단 밑반찬, ‘가지볶음’을 소개합니다. 간단하면서도 맛있는 레시피로 당신의 식탁을 풍요롭게 만들어 보세요. 세상의 모든 레시피, 만개의레시피에서 알려드려요.

먼저 양파 1/2개를 준비하여 얇게 채 썰어주세요. 양파를 채 썰면 볶을 때 가지와 잘 어우러져 단맛과 풍미를 더해줍니다.

Step 1

가지 2개는 깨끗하게 씻은 후, 5cm 길이로 썰어주세요. 그런 다음 각각의 길이를 6등분하여 한입 크기로 만들어주세요. 이렇게 썰면 양념이 잘 배어들고 먹기 편리합니다.

Step 2

작은 볼에 간장 1.5 큰술, 다진 마늘 0.5 큰술, 다진 대파 1 큰술, 참기름 0.5 큰술을 넣고 골고루 섞어 맛있는 양념장을 만들어 둡니다. 미리 양념장을 만들어두면 요리 시간을 단축할 수 있습니다.

Step 3

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 손질해둔 가지와 채 썬 양파를 넣어주세요. 여기에 소금을 약간 뿌려 밑간을 한 후, 중약불에서 약 2분간 가지가 살짝 투명해질 때까지 볶아줍니다. 가지가 너무 무르지 않도록 주의하세요.

Step 4

채소가 어느 정도 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 모든 재료에 양념이 고루 배도록 1~2분간 더 볶아줍니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 향이 살아있는 맛있는 가지볶음이 완성됩니다! 따뜻한 밥 위에 얹어 드셔보세요.

Step 5