초간단 3분 완성! 부드러운 전자레인지 에그마요 샌드위치
초간단 3분 완성! 부드러운 전자레인지 에그마요 샌드위치
편스토랑 남윤수 레시피: 삶지 않고 전자레인지로 뚝딱! 피크닉, 브런치, 간식으로 최고인 달걀 샌드위치
시간 없을 때 딱! 달걀을 삶는 번거로움 없이 전자레인지로 촉촉하게 익혀 만드는 정말 쉬운 에그마요 샌드위치입니다. 부드러운 달걀과 고소한 마요네즈의 환상 조화로 아이들 간식은 물론, 간편한 한 끼 식사나 피크닉 메뉴로도 손색없어요.
주요 재료- 식빵 2장
- 신선한 달걀 3개
- 마요네즈 2바퀴 (취향에 따라 가감)
- 백설탕 1큰술 (단맛 조절 가능)
- 허니머스타드 1큰술 (홀그레인 머스타드 사용 시 1작은술)
- 후추 약간 (풍미 더하기)
- 건 파슬리 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
샌드위치의 가장자리가 깔끔하게 마무리되도록, 식빵 네 모서리의 갈색 부분을 칼로 조심스럽게 잘라내 주세요. 빵의 부드러운 속살만 사용하면 더욱 먹기 좋습니다.
Step 2
전자레인지 사용이 가능한 적당한 크기의 내열 볼에 달걀 3개를 깨뜨려 넣고, 거품기나 포크를 이용해 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 부드럽게 풀어주세요. 뚜껑을 살짝 덮거나 랩을 씌운 뒤 구멍을 몇 개 뚫어, 전자레인지에 넣고 약 2분 30초에서 3분간 가열합니다. (전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요.) 이렇게 하면 삶지 않고도 부드러운 달걀찜처럼 익힐 수 있어요.
Step 3
전자레인지에서 꺼낸 익힌 달걀을 포크나 으깨는 도구를 이용해 덩어리 없이 부드럽게 으깨주세요. 여기에 백설탕 1큰술, 마요네즈 2바퀴 분량, 허니머스타드 1큰술 (또는 홀그레인 머스타드 1작은술로 풍미를 더하고 싶다면), 그리고 약간의 후추를 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 버무려줍니다. 맛을 보고 기호에 따라 설탕이나 마요네즈 양을 조절해주세요.
Step 4
준비된 식빵의 안쪽 면에 마요네즈를 얇게 펴 발라주세요. 이렇게 하면 빵이 촉촉해지고 속 재료가 잘 달라붙어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 앞서 만든 부드러운 에그마요 속 재료를 식빵 한쪽에 넉넉히 올리고, 다른 식빵으로 덮어 샌드위치를 완성합니다.
Step 5
완성된 샌드위치를 먹기 좋은 크기(보통 반으로 잘라 삼각형 모양)로 깔끔하게 잘라줍니다. 마지막으로, 위에 건 파슬리를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 향긋함까지 더해진 맛있는 에그마요 샌드위치가 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드셔도 맛있고, 차갑게 식혀 드셔도 매력적이랍니다.
