초간단 3단계 새송이버섯볶음 레시피
초간단 3단계 새송이버섯볶음 레시피
냉장고 속 새송이버섯, 3단계로 근사한 반찬 만들기
남은 새송이버섯을 활용하여 쉽고 빠르게 만들 수 있는 맛있는 볶음 요리입니다. 쫄깃한 식감과 감칠맛 나는 양념이 어우러져 밥반찬으로도, 간단한 술안주로도 손색이 없답니다. 3단계만 따라 하면 누구나 성공할 수 있어요!
주재료- 새송이버섯 3개
- 대파 1/4대
조리 방법
Step 1
팬에 식용유 1큰술을 두르고 송송 썬 대파를 넣어 약불에서 은근하게 볶아 파기름을 내주세요. 파의 향긋한 풍미가 기름에 배어들어 요리의 깊은 맛을 더해줍니다. 파가 노릇하게 익으면 채 썬 새송이버섯을 넣을 준비를 하세요.
Step 2
준비된 새송이버섯을 먹기 좋은 크기(약 0.5cm 두께의 반달 모양 또는 길이 3-4cm의 막대 모양)로 썰어 팬에 넣습니다. 썰어 놓은 버섯을 파기름과 함께 중간 불에서 약 2-3분간 볶아주세요. 버섯이 살짝 투명해지면서 숨이 죽기 시작하면 됩니다.
Step 3
이제 양념 재료인 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣습니다. 매콤한 맛을 더해줄 페퍼론치노 6개(또는 잘게 부순 건고추)도 함께 넣어주세요. 모든 재료가 잘 어우러지도록 센 불에서 빠르게 1-2분간 더 볶아줍니다. 양념이 버섯에 골고루 배어들고 윤기가 돌면 완성입니다. 불을 끄고 바로 맛있게 즐기세요!
