초간단 10분 깻잎찜

10분 만에 뚝딱! 향긋하고 맛있는 깻잎찜 만들기

특별한 기술이나 복잡한 재료 없이도 누구나 쉽게 만들 수 있는 깻잎찜 레시피입니다. 깻잎을 송송 썰어 올린 후 전자레인지에 2분만 돌리면, 입맛 돋우는 향긋한 깻잎의 풍미가 가득한 밥도둑 반찬이 완성됩니다. 바쁜 날에도 후다닥 만들어 맛있는 식사를 즐겨보세요!

먼저 양파는 얇게 채 썰어주시고, 풋고추와 홍고추는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 후 송송 썰어 준비해주세요. 이렇게 채소들을 미리 손질해두면 요리 시간을 단축할 수 있습니다.

Step 1

깊이가 있는 볼에 설탕, 고춧가루, 진간장, 까나리 액젓, 물, 다진 마늘을 모두 넣고 숟가락으로 잘 저어가며 맛있는 양념장을 만들어 주세요. 재료들이 골고루 섞이도록 충분히 저어주는 것이 중요합니다.

Step 2

만들어둔 양념장에 채 썰어둔 양파와 송송 썰어둔 고추를 모두 넣고 숟가락이나 손으로 살살 버무려 양념이 채소에 골고루 배도록 해주세요. 양파와 고추가 들어가 양념의 풍미가 더욱 살아납니다.

Step 3

전자레인지 사용이 가능한 넓고 평평한 그릇을 준비합니다. 그릇 바닥에 깻잎을 3장씩 겹쳐 깔고, 그 위에 버무려둔 양념장을 적당량 올려주세요. 이 과정을 깻잎과 양념장이 모두 사용될 때까지 층층이 반복하며 담아줍니다. 깻잎 사이사이에 양념장이 고루 배도록 쌓아주세요.

Step 4

그릇 가장자리를 랩으로 꼼꼼하게 감싸 밀봉한 후, 전자레인지에 넣어 W700W 기준 약 2분간 돌려주세요. 깻잎이 부드럽게 익으면서 향긋한 냄새가 올라오면 완성입니다. 2분 후 뚜껑을 열 때 뜨거운 증기에 주의하세요.

Step 5

전자레인지의 성능이나 깻잎의 두께, 그리고 원하시는 식감에 따라 익히는 시간을 조절해주세요. 조금 더 부드러운 식감을 원하시면 30초~1분 정도 추가로 돌려주셔도 좋습니다. 맛있게 즐기세요!

Step 6