초간단 토마토 달걀 볶음: 부드러운 스크램블과 상큼함의 완벽 조화!
초간단 토마토 달걀 볶음: 부드러운 스크램블과 상큼함의 완벽 조화!
집에서 5분 완성! 속 편하고 맛있는 토마토 달걀 볶음 레시피
부드러운 스크램블 에그의 고소함과 신선한 토마토의 상큼함이 만나 환상의 맛을 선사하는 ‘토마토 달걀 볶음’ 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 빠르게 만들 수 있어 바쁜 아침 식사로도, 가벼운 브런치로도 완벽해요. 영양 만점 재료로 속도 든든하고 맛도 좋아 모두가 좋아하는 메뉴랍니다.
주요 재료- 방울토마토 10개 (깨끗이 씻어 준비해주세요)
- 신선한 달걀 4개
- 체다치즈 1장 (잘게 썰거나 손으로 찢어 준비해주세요)
- 무염 버터 1큰술
양념 및 향신료- 고품질 파마산 치즈 가루 1큰술
- 신선한 우유 2큰술 (더 부드러운 식감을 위해)
- 맛술 (미림 또는 청주) 1큰술 (달걀 비린내 제거 및 풍미 증진)
- 소금 1꼬집 (취향에 맞게 조절하세요)
- 후추 약간 (갓 간 후추를 사용하면 더욱 좋습니다)
- 건 파슬리 가루 약간 (장식 및 향긋함을 더합니다)
- 고품질 파마산 치즈 가루 1큰술
- 신선한 우유 2큰술 (더 부드러운 식감을 위해)
- 맛술 (미림 또는 청주) 1큰술 (달걀 비린내 제거 및 풍미 증진)
- 소금 1꼬집 (취향에 맞게 조절하세요)
- 후추 약간 (갓 간 후추를 사용하면 더욱 좋습니다)
- 건 파슬리 가루 약간 (장식 및 향긋함을 더합니다)
조리 방법
Step 1
볼에 신선한 달걀 4개를 깨뜨려 넣고, 우유 2큰술, 맛술 1큰술, 소금 1꼬집, 후추 약간, 파마산 치즈 가루 1큰술을 넣어주세요. 포크나 거품기로 달걀 노른자와 흰자가 섞일 정도로만 가볍게 풀어줍니다. 너무 많이 휘젓지 않아도 괜찮아요. (팁: 우유를 넣으면 달걀이 더욱 부드러워지고, 파마산 치즈는 풍미를 더해줍니다.)
Step 2
깨끗이 씻은 방울토마토는 꼭지를 제거하고, 먹기 좋은 크기인 반으로 잘라 준비해주세요. (팁: 방울토마토의 껍질이 터지는 것을 방지하고 양념이 잘 배도록 살짝 익히는 것이 좋습니다.)
Step 3
중약불로 달군 팬에 버터 1큰술을 녹여주세요. 버터가 녹으면 준비된 달걀물을 붓고, 그 위에 체다치즈 1장을 찢어서 골고루 뿌려줍니다. 약 30초에서 1분 정도 기다려 달걀의 가장자리가 살짝 익기 시작하면, 주걱이나 젓가락을 이용해 천천히 저어가며 스크램블을 만들어 주세요. (팁: 불이 너무 세면 달걀이 탈 수 있으니 중약불을 유지하는 것이 중요합니다.)
Step 4
달걀이 30~40% 정도 익어 촉촉한 상태가 될 때까지 부드럽게 저어가며 몽글몽글한 스크램블 에그를 만들어 줍니다. (팁: 스크램블 에그의 부드러운 식감을 위해 너무 익히지 않는 것이 핵심입니다.)
Step 5
달걀이 70% 정도 익어 어느 정도 형태를 갖추었을 때, 반으로 자른 방울토마토를 팬에 넣어주세요. 토마토를 넣고 약 10~15초 정도 살짝 섞어줍니다.
Step 6
달걀과 토마토가 부드럽게 어우러지도록 30초 정도 더 볶아준 후, 불을 꺼주세요. (팁: 토마토는 너무 오래 익히면 물러지므로, 살짝만 익혀 신선한 식감을 살리는 것이 좋습니다.)
Step 7
완성된 토마토 달걀 볶음을 접시에 예쁘게 담고, 기호에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 부드러운 스크램블 에그와 아삭하게 씹히는 신선한 토마토의 조화가 일품인 요리로, 보기에도 좋고 맛도 훌륭하답니다.
