[초간단 키토김밥] 밥 없이도 든든한 고소한 계란 김밥 레시피
[초간단 키토김밥] 밥 없이도 든든한 고소한 계란 김밥 레시피
탄수화물 걱정 끝! 밥 대신 두툼한 계란지단으로 만든 맛있는 키토김밥
![[초간단 키토김밥] 밥 없이도 든든한 고소한 계란 김밥 레시피](https://i0.wp.com/yummy.armanian.org/wp-content/uploads/2025/09/7011835.jpg?w=960&ssl=1)
밥 대신 두툼한 계란 지단을 듬뿍 넣어 만드는 저탄고지 식단에 딱 맞는 키토김밥 레시피를 소개합니다. 탄수화물은 낮추고 좋은 지방과 단백질을 듬뿍 섭취할 수 있어 건강하고 든든하게 즐길 수 있어요. 고소한 맛이 일품이라 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 별미랍니다.
필수 재료- 신선한 계란 9개
- 김밥용 김 3장
- 부드러운 크래미 (맛살) 3줄
- 향긋한 깻잎 12장
- 아삭한 단무지 3줄
- 달콤한 당근 2/3개
조리 방법
Step 1
먼저 볼에 계란 9개를 깨뜨려 넣고, 고운 소금 1/3 작은 술과 요리용 맛술 1 큰 술을 넣어주세요. 거품기로 부드럽게 저어 계란물을 풀어주면, 익혔을 때 훨씬 부드러운 계란 지단을 만들 수 있답니다.
Step 2
당근은 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗기고, 김밥 속 재료로 활용하기 좋게 얇게 채 썰어 준비해주세요. 깻잎은 꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤, 김밥 크기에 맞춰 반으로 잘라줍니다.
Step 3
팬을 약불로 달군 후, 키친타월로 팬 전체에 얇게 식용유를 코팅하듯 발라주세요. 준비된 계란물을 얇게 부어 가장자리가 익기 시작하면 뒤집어가며 노릇하게 구워줍니다. 얇게 여러 장 부치는 것이 포인트이며, 부칠 때마다 팬에 기름을 살짝 둘러주면 달라붙지 않아요.
Step 4
구워진 계란 지단은 한 김 식힌 후, 약 1cm 두께로 썰어 김밥 속 재료로 사용해주세요. 나머지 계란 지단 3장은 썰지 않고, 김 크기에 맞춰 김의 가로, 세로 길이에 맞게 가장자리를 깔끔하게 잘라 준비합니다. 이렇게 하면 김밥을 말았을 때 모양이 훨씬 예뻐요.
Step 5
키토김밥의 풍미를 더해줄 당근 볶음 차례입니다. 식용유를 살짝 두른 팬에 채 썬 당근을 넣고, 소금을 아주 약간만 넣어 간을 한 뒤 중약불에서 아삭함이 살아있도록 살짝만 볶아주세요.
Step 6
김발 위에 김밥용 김을 넓게 펼쳐 놓고, 먼저 잘라둔 넓은 계란 지단을 김 위에 꼼꼼하게 깔아줍니다. 그 위에 향긋한 깻잎을 4장씩 겹쳐 올려주세요. 깻잎이 계란 지단의 수분을 잡아주고 맛을 더해줄 거예요.
Step 7
깻잎 위로 볶아둔 당근, 쭉 찢은 크래미(맛살), 그리고 아삭한 단무지를 보기 좋게 올려줍니다. 마지막으로 썰어둔 계란 지단을 듬뿍 겹겹이 쌓아 올려주세요. 속 재료를 풍성하게 넣어야 더욱 만족스러운 키토김밥이 완성됩니다.
Step 8
김발을 이용해 김밥을 단단하게, 하지만 터지지 않도록 조심스럽게 돌돌 말아줍니다. 김밥의 끝부분은 물이나 참기름을 살짝 발라주면 풀리지 않고 깔끔하게 고정됩니다. 모양이 잡힌 김밥은 먹기 좋은 크기(약 1.5~2cm)로 썰어 접시에 예쁘게 담아내면 완성입니다.
Step 9
밥 없이도 훌륭한 키토김밥이 완성되었습니다! 간단한 재료로 만들었지만, 계란의 고소함과 속 재료들의 조화가 정말 뛰어나요. 저탄고지 식단을 실천하시거나 가볍지만 든든한 한 끼를 원하실 때 꼭 한번 만들어 보세요!
