초간단 청포묵무침 레시피: 5분 완성, 별미 밑반찬!
초간단 청포묵무침 레시피: 5분 완성, 별미 밑반찬!
계란지단 없이도 맛있는! 초간단 청포묵무침 만들기
명절이나 특별한 날에만 먹는다고 생각했던 청포묵을 집에서 간편하게 즐기는 법을 알려드릴게요. 계란 지단 부치기가 번거롭다면 이 레시피를 참고해 보세요! 5분 안에 뚝딱 완성되는 맛있는 청포묵무침은 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없답니다. 탱글탱글한 묵의 식감과 감칠맛 나는 양념의 조화가 일품이에요.
주재료- 청포묵 400g
- 당근 1/10개 (약 20g)
- 대파 1/5개 (약 20g)
- 김 1/2장 (조미김 추천)
양념- 간장 2큰술
- 소금 1꼬집
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술 (갈아서 사용하면 더 고소해요)
- 간장 2큰술
- 소금 1꼬집
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술 (갈아서 사용하면 더 고소해요)
조리 방법
Step 1
김 준비: 조미김을 사용하면 따로 간을 하지 않아도 감칠맛을 더할 수 있어 더욱 맛있어요. 만약 일반 김만 있다면, 김을 살짝 구워 부숴 사용해도 좋습니다.
Step 2
재료 데치기: 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 청포묵을 넣어주세요. 묵이 투명해지기 시작하면 약 1~2분간 더 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 당근은 얇게 채 썰어 묵과 함께 살짝 데치거나, 취향에 따라 기름에 살짝 볶아주면 식감이 더 살아나요. 대파는 송송 썰어 준비합니다. (팁: 묵을 너무 오래 데치면 풀어질 수 있으니 주의하세요.)
Step 3
양념 넣고 버무리기: 볼에 준비된 청포묵, 당근, 대파를 담고 분량의 양념 재료(간장 2큰술, 소금 1꼬집, 참기름 1큰술, 갈은 통깨 1큰술)를 모두 넣어줍니다. 만약 조미김을 사용한다면, 김은 마지막에 부숴서 넣어주세요.
Step 4
마무리: 양념이 묵에 골고루 배도록 살살 버무려줍니다. 너무 세게 버무리면 묵이 으스러질 수 있으니 주의하세요. 마지막으로 부숴 놓은 김을 넣고 가볍게 섞어주면 맛있는 청포묵무침 완성입니다!
