초간단 쯔유 소고기 덮밥 레시피
집에서 즐기는 맛집 퀄리티! 쯔유로 5분 완성하는 초간단 소고기 덮밥
복잡한 과정 없이 쯔유 하나로 깊은 감칠맛을 낼 수 있는 소고기 덮밥 레시피를 소개합니다. 달콤 짭짤한 소고기와 아삭한 양파, 부드러운 팽이버섯이 밥 위에 듬뿍 올라가 한 그릇 뚝딱 비우게 될 거예요. 바쁜 날 간단하게 근사한 한 끼를 완성해보세요!
주재료
- 양파 1/2개 (채 썰기)
- 팽이버섯 1봉 (밑동 자르고 먹기 좋게 찢어 반 가르기)
- 소고기 불고기용 200g (한입 크기로 썰기)
- 따뜻한 밥 2공기
- 대파 2큰술 (송송 썰기)
- 달걀 노른자 2개
양념
- 쯔유 4큰술
- 후춧가루 약간
- 쯔유 4큰술
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 채소 준비부터 시작할게요. 양파는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어주세요. 팽이버섯은 흐르는 물에 밑동 부분을 살짝 헹궈 지저분한 부분을 제거하고, 손으로 먹기 좋게 3-4cm 길이로 찢어주세요. 마지막으로 반으로 한 번 더 갈라주면 양념이 잘 배고 익기 좋습니다.
Step 2
소고기 밑간을 해볼까요? 불고기용 소고기는 키친타월로 핏물을 가볍게 제거한 후, 아이들이 먹기에도 좋은 한입 크기 또는 2-3cm 정도로 잘라주세요. 볼에 소고기를 담고 쯔유 4큰술과 후춧가루 약간을 넣어 조물조물 버무려 밑간을 해줍니다. 쯔유의 감칠맛이 소고기에 충분히 배도록 5분 정도 재워두세요.
Step 3
이제 팬을 달궈 볶아줄 차례예요. 중불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 양념한 소고기와 채 썰어둔 양파를 모두 넣어 볶아주세요. 소고기가 뭉치지 않도록 젓가락 등으로 풀어가며 볶으면 골고루 익힐 수 있어요. 양파가 투명해지기 시작할 때까지 볶아줍니다.
Step 4
양파가 반쯤 익었으면 팽이버섯을 넣고 함께 볶아주세요. 팽이버섯은 금방 익기 때문에 너무 오래 볶을 필요는 없어요. 소고기와 양파, 팽이버섯이 모두 부드럽게 익을 때까지 1~2분 정도만 더 볶아주시면 맛있는 덮밥 소스가 완성됩니다.
Step 5
마지막으로 덮밥을 완성해볼게요. 따뜻하게 준비된 밥 위에 먹음직스럽게 볶아진 소고기와 채소를 듬뿍 올려주세요. 가운데에는 신선한 달걀 노른자를 살포시 올려주면 고소한 풍미가 더해집니다. 마지막으로 송송 썬 대파를 보기 좋게 뿌려주면 초간단 쯔유 소고기 덮밥 완성입니다! 노른자를 톡 터뜨려 밥과 함께 비벼 드시면 더욱 맛있어요.
