초간단 짜파게티 간짜장
초간단 짜파게티 간짜장
집에서 근사하게! 짜파게티로 만드는 초간단 간짜장 레시피
짜장면이 싫다는 어머니도 좋아하실 만한, 짜파게티를 활용한 특별한 간짜장 레시피를 소개합니다. 눈물 찔끔, 웃음 빵빵 터지던 추억도 소환하고, 맛있는 짜장면으로 행복한 한 끼를 즐겨보세요. 잠시 다이어트는 잊고, 일단 맛있게 즐기는 것이 중요해요!
주재료- 짜파게티 1봉
- 양파 1/4개
- 양배추 (양파보다 조금 많게)
- 대파 1/4대 (소 사이즈 기준)
- 홍고추 1/4개
- 마늘 2쪽
- 팽이버섯 (선택 사항, 지름 5cm 정도)
양념- 간장 3큰술
- 굴소스 3큰술
- 간장 3큰술
- 굴소스 3큰술
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 혼자서도 간편하게 즐길 수 있는 ‘짜파게티 간짜장’을 만들어 볼 거예요. 마치 레스토랑에서 먹는 듯한 고급스러운 짜장면을 집에서 쉽게 만들 수 있답니다. 먼저, 레시피에 필요한 모든 재료를 깨끗하게 씻고 준비해 주세요.
Step 2
짜장의 풍미를 더해줄 채소들을 손질해 볼까요? 먼저, 짜장의 기본인 양파는 약 0.7cm 크기의 깍둑썰기 또는 채썰기로 준비해주세요. 간짜장은 건더기의 식감이 정말 중요하답니다! 그래서 양배추도 양파보다 조금 더 넉넉하게 준비해서 약 1cm 크기로 썰어주세요. 향긋한 풍미를 더해줄 대파는 1/4대(소 사이즈 기준) 정도를 준비하여 4등분한 뒤, 3등분은 길게 채 썰어 준비합니다. 마지막으로, 짜장면의 쫄깃한 식감을 살려줄 팽이버섯은 약 5cm 크기로 썰어 준비해주세요. (기호에 따라 생략 가능)
Step 3
이제 간짜장의 풍미를 극대화할 향신 채소를 준비할 차례입니다. 파기름을 내기 위한 대파, 마늘, 홍고추를 준비해주세요. 마늘은 칼등으로 으깨거나 다져서 향을 더해주고, 홍고추는 송송 썰어 색감을 더해주세요. 대파는 0.5cm 두께로 어슷 썰어주면 파기름을 낼 때 더욱 좋습니다.
Step 4
짜파게티 분말 스프만으로는 2% 부족한 간짜장의 맛을 채워줄 양념 재료를 준비합니다. 바로 간장과 굴소스예요! 양념은 넉넉하게 넣을수록 더 맛있으니, 간장 3큰술, 굴소스 3큰술을 준비해주세요. (샘표 간장 브랜드 언급은 재료의 개인적인 선호도에 따른 것으로, 어떤 간장이든 무방합니다.)
Step 5
재료 준비가 끝났다면, 이제 본격적으로 요리를 시작해 볼까요? 먼저, 면을 삶기 위한 물을 끓여주세요. 면이 쫄깃하고 탱탱하게 삶아지려면, 면을 넣기 전에 프라이팬을 충분히 달궈주는 것이 중요합니다. 그래야 면이 서로 달라붙지 않고 맛있는 식감을 살릴 수 있어요.
Step 6
프라이팬이 충분히 달궈졌다면, 이제 파기름을 낼 차례입니다. 식용유를 넉넉히 두르고 준비해 둔 파, 마늘, 홍고추를 넣고 중약불에서 천천히 볶아주세요. 파와 고추가 투명해지고 향긋한 냄새가 올라오기 시작하면 맛있는 파기름이 완성된 것입니다. 타지 않도록 주의하세요!
Step 7
향긋하게 완성된 파기름 위로, 썰어둔 양파, 양배추, 대파, 팽이버섯 등 준비한 모든 채소를 한꺼번에 넣고 볶아줍니다. 채소들이 기름에 코팅되면서 더욱 맛있는 풍미를 낼 거예요.
Step 8
채소가 어느 정도 볶아지면, 짜파게티 분말 스프를 넣고 함께 볶아줍니다. 그 후, 준비해 둔 간장 3큰술과 굴소스 3큰술을 넣어 풍미를 더해주세요. 양념이 골고루 섞이도록 잘 저어주세요.
Step 9
모든 재료와 양념이 어우러지도록 볶아줍니다. 프라이팬을 앞뒤로 흔들어가며 볶으면 재료들이 고루 익고 소스가 잘 졸아들어요. ‘이렇게 볶아서 짜장 소스가 될까?’ 하는 의심이 들 수도 있지만, 조금만 더 힘내서 볶아보세요. 맛있는 짜장 소스가 완성될 거예요.
Step 10
볶는 동안, 맛있는 짜장 소스가 익어가는 모습을 지켜보세요. 채소의 단맛과 양념의 감칠맛이 어우러져 맛있는 짜장 소스가 만들어지고 있습니다. (유머러스한 표현으로 ‘도람뿌행님’ 언급은 재미를 더하기 위한 의도입니다.)
Step 11
약 4분 30초에서 5분 정도 볶으면, 재료들이 잘 익고 윤기가 흐르는 먹음직스러운 간짜장 소스가 완성됩니다! 여러분의 정성과 노력이 만들어낸 맛있는 결과물이에요. 정말 감동적이죠?
Step 12
한편, 면 삶는 물이 끓으면 짜파게티 면을 넣고 봉지에 적힌 시간대로 삶아주세요. 면이 다 삶아지면 체에 밭쳐 물기를 제거한 뒤, 넓은 그릇에 보기 좋게 담아줍니다.
Step 13
이렇게 완성된 근사한 간짜장 소스를 삶은 면 위에 보기 좋게 올려주면, 짜장면 싫어하는 어머니도 분명 좋아하실 맛있는 간짜장 완성입니다!
Step 14
한 젓가락 들어볼까요? 아삭한 채소 식감과 쫄깃한 면발, 그리고 풍부한 짜장 소스의 맛이 환상적으로 어우러집니다. 정말 맛있는 식사 되셨기를 바랍니다! 다음번에도 더욱 쉽고 재미있는 레시피로 찾아뵐게요.
Step 15
아차차! 중요한 것을 깜빡했네요. 바로 반숙 계란 프라이죠! 비록 사진에는 없지만, 완성된 짜장 위에 반숙 계란 프라이를 올려 드시면 더욱 완벽한 한 끼가 될 거예요. 그럼 다음에 또 만나요! 안녕~
