초간단 제철 배추전 만들기
초간단 제철 배추전 만들기
집에서 쉽고 빠르게! 맛있는 배추전 레시피
제철 배추로 만드는 부드럽고 맛있는 배추전, 특별한 재료 없이도 근사한 한 끼를 완성할 수 있어요.
주재료- 배추 잎 6장
- 찹쌀가루 1/2컵 (약 50g)
- 밀가루 1/2컵 (약 50g)
- 물 1/2컵 (약 100ml)
- 소금 1/2 작은술
- 후추 약간
- 당근 1/4개 (얇게 채 썰기, 선택 사항)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 제철 배추를 활용해서 정말 쉽고 간단하게 만들 수 있는 맛있는 배추전 레시피를 소개해 드릴게요. 완성된 배추전은 그냥 손으로 찢어 먹어도 맛있고, 썰어서 간장에 콕 찍어 먹어도 정말 꿀맛이랍니다. 특별한 재료 없이도 누구나 따라 할 수 있으니 지금 바로 시작해 볼까요?
Step 2
먼저 배추전 반죽을 만들 거예요. 찹쌀가루와 밀가루를 반씩 섞어 사용하면 더 쫀득하고 맛있는 식감을 즐길 수 있답니다. 볼에 찹쌀가루 반 컵과 밀가루 반 컵을 담아주세요. 여기에 물 반 컵을 붓고 덩어리 없이 잘 풀어줍니다. 그런 다음 소금 1/2 작은술과 후추를 약간 넣어 간을 맞춰 주세요. 저는 여기에 색깔도 예쁘고 맛도 더 풍부해지라고 당근을 아주 얇게 채 썰어서 넣어줄 건데요, 취향에 따라 생략하셔도 좋습니다.
Step 3
당근 채 썰기가 번거롭다면 과감히 생략해 주세요! 이제 준비된 배추 잎을 반죽에 넣고 앞뒤로 골고루 반죽 옷을 입혀 줄 거예요. 배추 잎 하나하나에 반죽이 고르게 묻도록 살살 버무려주시면 됩니다. 너무 세게 만지면 배추 잎이 뭉개질 수 있으니 조심해주세요.
Step 4
달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽 옷을 입힌 배추 잎을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 중약불에서 천천히 익혀야 속까지 잘 익고 타지 않아요. 한 면이 노릇해지면 뒤집어서 반대편도 똑같이 구워주시면 됩니다.
Step 5
짜잔! 이렇게 해서 간단하면서도 맛있는 제철 배추전이 완성되었습니다. 겨울철에 따뜻한 밥반찬으로도 좋고, 막걸리 안주로도 정말 최고예요. 맛있게 만들어 드세요!
