초간단 전자레인지 볶음김치
초간단 전자레인지 볶음김치
전자레인지를 활용한 5분 완성 볶음김치 레시피
냉장고 속 신김치를 활용하여 전자레인지로 빠르고 맛있게 볶음김치를 만드는 비법을 소개합니다. 번거로운 과정 없이 단 몇 분 만에 근사한 반찬을 완성해보세요!
주재료- 신김치 1밥공기 (약 150g)
- 진간장 1큰술 (15ml)
- 참기름 2큰술 (30ml)
- 통깨 1큰술 (10g)
- 설탕 0.5큰술 (7.5ml)
조리 방법
Step 1
먼저 신김치는 흐르는 물에 살짝 헹궈 신맛을 부드럽게 만들어 주거나, 그대로 사용하셔도 좋습니다. 물기를 꼭 짜낸 뒤, 먹기 좋은 크기로 가위나 칼을 이용해 잘게 썰어 준비해주세요. 김치가 너무 길면 밥과 비비거나 반찬으로 먹기 불편할 수 있습니다.
Step 2
썰어둔 김치에 감칠맛을 더해줄 진간장 1큰술을 넣어주세요. 간장을 넣으면 김치의 간을 맞춰주고 풍미를 더하는 역할을 합니다.
Step 3
고소한 풍미와 부드러움을 더해줄 참기름 1큰술을 넣어주세요. 처음에는 1큰술만 넣고, 나중에 추가할 때 나머지 1큰술을 넣어 총 2큰술을 사용하게 됩니다.
Step 4
김치의 신맛이 강하다면, 새콤한 맛을 잡아주고 전체적인 맛의 균형을 맞춰줄 설탕 0.5큰술을 넣어주세요. 설탕의 양은 김치의 신맛 정도에 따라 가감하시면 됩니다.
Step 5
마지막으로 고소함과 식감을 더해줄 통깨 1큰술을 넣고, 모든 양념이 김치에 골고루 배도록 조물조물 잘 버무려줍니다. 양념이 잘 섞이도록 충분히 섞어주세요.
Step 6
이제 전자레인지를 활용할 차례입니다. 양념한 김치를 전자레인지용 용기에 담고 뚜껑을 덮거나, 없다면 위생랩을 씌운 뒤 포크 등으로 구멍을 몇 군데 뚫어 수증기가 빠져나갈 수 있도록 합니다. 전자레인지에 넣고 1분 30초간 1차 조리를 진행합니다.
Step 7
1분 30초 조리 후 전자레인지에서 꺼낸 볶음김치의 모습입니다. 김치가 살짝 익으면서 부드러워진 것을 확인할 수 있습니다.
Step 8
볶음김치가 익는 동안, 남은 참기름 1큰술을 추가하여 더욱 고소하고 촉촉하게 만들어 줍니다. 한번 꺼내서 전체적으로 잘 섞어주면 양념이 더욱 고르게 퍼집니다.
Step 9
다시 전자레인지에 넣고 1분간 2차 조리를 진행합니다. 두 번의 짧은 조리 과정으로 김치가 촉촉하고 맛있게 완성됩니다.
Step 10
따끈하게 완성된 볶음김치를 예쁜 접시에 담아내면 끝! 밥반찬으로도 좋고, 비빔밥이나 김밥 속 재료로 활용하기에도 아주 좋습니다. 바쁜 날, 간단하게 맛있는 볶음김치를 즐겨보세요.
