초간단 자투리 소고기 덮밥 레시피
초간단 자투리 소고기 덮밥 레시피
남은 소고기 활용 요리 / 맛있는 소고기 덮밥 만들기
안녕하세요! 오늘은 애매하게 남은 자투리 소고기를 활용하여 정말 맛있고 간단하게 즐길 수 있는 소고기 덮밥 레시피를 소개해 드릴게요. 어떤 부위의 소고기든 상관없이 모두 사용 가능하답니다. 01:31초부터 시작하는 이 레시피와 함께 풍성하고 맛있는 한 끼를 만들어 보세요!
주재료- 소고기 100g (다양한 부위 사용 가능)
- 따뜻한 밥 180g (1공기 분량)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
양념 및 소스- 진간장 3큰술
- 물 3큰술
- 맛술 (미림 등) 1/2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 후춧가루 약간 (한 꼬집)
- 소금 약간 (한 꼬집)
- 진간장 3큰술
- 물 3큰술
- 맛술 (미림 등) 1/2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 후춧가루 약간 (한 꼬집)
- 소금 약간 (한 꼬집)
조리 방법
Step 1
먼저, 준비한 소고기는 먹기 좋은 크기(약 2~3cm)로 썰어주세요. 씹는 맛을 살리기 위해 너무 작게 자르지 않는 것이 좋습니다.
Step 2
따뜻한 밥을 준비해 주세요. 갓 지은 밥이나 보온된 밥을 사용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 3
볼에 썰어둔 소고기와 함께 진간장 3큰술, 물 3큰술, 맛술 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 후춧가루 약간, 소금 약간을 넣고 조물조물 잘 버무려 주세요. 양념이 고기에 골고루 배도록 5분 정도 재워두면 더욱 좋습니다.
Step 4
양파는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 0.5cm 두께로 채 썰어 준비해 주세요. 얇게 썰어야 고기와 함께 볶았을 때 부드럽게 익습니다.
Step 5
달궈진 프라이팬에 양념에 재워둔 소고기를 넣고 중불에서 볶아주세요. 고기가 서로 달라붙지 않도록 가끔씩 저어주며 핏기가 가실 때까지 볶는 것이 중요합니다.
Step 6
소고기의 핏기가 거의 사라지고 익기 시작하면, 채 썰어둔 양파를 넣고 센 불로 바꿔 빠르게 볶아주세요. 양파가 투명해지고 살짝 익을 정도로 볶아야 식감이 살아있고 단맛이 더해집니다.
Step 7
넓은 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 맛있게 볶아진 소고기 볶음을 소스와 함께 듬뿍 올려주세요. 취향에 따라 계란 프라이나 김 가루 등을 곁들여도 아주 맛있답니다. 맛있는 소고기 덮밥을 즐겨보세요!
