초간단! 입맛 돋우는 매콤 참치비빔밥 황금 레시피
초간단! 입맛 돋우는 매콤 참치비빔밥 황금 레시피
캔참치 활용 백배! 쉽고 맛있는 참치비빔밥 양념장 비법
주말 점심, 뭘 먹을지 고민되신다면? 냉장고 속 캔참치 하나로 뚝딱! 매콤달콤한 양념장과 신선한 채소가 어우러져 입맛을 제대로 돋우는 참치비빔밥으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요. 간단하지만 맛은 절대 포기할 수 없는 최고의 메뉴랍니다.
필수 재료- 따뜻한 밥 2공기
- 캔참치 중간 사이즈 1개 (135g)
- 신선한 상추 6장
- 향긋한 깻잎 6장
- 아삭한 새싹 채소 1팩
맛을 더하는 비빔 양념장- 매콤한 고추장 2큰술
- 새콤달콤 매실액 1큰술
- 윤기 좔좔 올리고당 1큰술
- 알싸한 다진 마늘 1/3큰술
- 고소한 참기름 약간
- 톡톡 터지는 통깨 약간 (선택 사항)
- 매콤한 고추장 2큰술
- 새콤달콤 매실액 1큰술
- 윤기 좔좔 올리고당 1큰술
- 알싸한 다진 마늘 1/3큰술
- 고소한 참기름 약간
- 톡톡 터지는 통깨 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
이 레시피는 2인분 기준으로, 중간 사이즈 캔참치 1개면 충분해요! 여기에 아삭한 식감을 더해 줄 새싹 채소 1팩과 향긋한 쌈 채소(상추, 깻잎 등)를 곁들여 준비해주세요.
Step 2
먼저 준비한 채소들은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 후에는 물기를 최대한 제거하는 것이 중요해요. 밥이 질퍽해지는 것을 막아주거든요. 키친타월을 이용해 톡톡 두드려가며 물기를 꼼꼼하게 닦아내면 더욱 좋아요.
Step 3
이제 참치비빔밥의 맛을 좌우할 환상의 비빔 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 고추장 2큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1/3큰술을 넣고 골고루 섞어주세요. 취향에 따라 통깨를 약간 넣어주면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있답니다.
Step 4
먹기 좋게 채소들은 잘게 썰어주세요. 너무 굵게 썰면 비비기 어려울 수 있으니, 한 입 크기로 가지런히 썰어주시면 좋아요.
Step 5
따뜻하게 준비한 밥을 넓은 그릇에 넉넉하게 담아주세요. 비빔밥은 밥알이 살아있는 고슬고슬한 밥이 제격이죠! 너무 질척하지 않도록 신경 써 주세요.
Step 6
이제 밥 위에 준비한 채소들을 보기 좋게, 그리고 푸짐하게 소복이 담아 올려주세요. 알록달록한 색감이 식욕을 자극할 거예요.
Step 7
참치캔의 기름은 맛있는 비빔밥의 적! 티스푼을 이용해 캔 안쪽을 꾹꾹 눌러가며 기름을 최대한 깔끔하게 빼주는 것이 중요해요. 이렇게 해야 참치 특유의 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
Step 8
기름 뺀 담백한 참치와 준비해둔 맛있는 양념장을 적당량 올려주세요. 양념장의 양은 개인의 취향에 따라 조절하시면 됩니다.
Step 9
마지막으로 고소한 참기름을 지그시~ 둘러주면 풍미가 한층 살아난답니다. 이제 모든 재료를 젓가락이나 숟가락으로 쓱쓱 비벼 맛있게 즐기기만 하면 끝!
