초간단 유부게살 김밥 레시피
초간단 유부게살 김밥 레시피
속 재료 준비 부담 없이 뚝딱! 맛있는 유부게살 김밥 만들기
특별한 재료 없이도 근사한 한 끼 식사나 도시락으로 제격인 유부게살 김밥을 소개합니다. 쫄깃한 유부와 부드러운 게살, 새콤달콤한 마요네즈 소스의 조화가 일품이며, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이랍니다. 만들기 쉬워 바쁜 날에도 걱정 없어요!
김밥 재료- 말린 유부 100g (취반 후 사용)
- 단무지 60g (잘게 썰기)
- 맛살(크래미 등) 120g
- 밥 500g
- 김밥용 김 2장
조리 방법
Step 1
먼저 유부는 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비해 주세요. 이렇게 채 썰면 김밥 속에 넣었을 때 씹는 맛이 더 좋아져요.
Step 2
달궈진 팬에 기름을 두르지 않고 채 썬 유부를 약한 불에서 천천히 볶아주세요. 수분이 날아가면서 유부의 식감이 더욱 쫄깃해지고 고소한 풍미가 살아납니다. 타지 않도록 중간중간 뒤적여 주세요.
Step 3
단무지는 김밥 속에서 씹히는 식감을 더해주도록 잘게 다져서 준비합니다. 너무 굵게 다지면 씹기 불편할 수 있으니 곱게 다져주세요.
Step 4
맛살은 젓가락이나 손으로 가볍게 찢어서 준비합니다. 너무 잘게 찢기보다는 결대로 찢어주면 씹는 맛이 더욱 풍부해져요.
Step 5
볼에 찢어 놓은 맛살, 다진 단무지, 설탕, 홀그레인 머스타드, 마요네즈를 모두 넣고 골고루 버무려 맛살 소스를 만들어 주세요. 홀그레인 머스타드의 톡 쏘는 풍미와 마요네즈의 부드러움이 맛살과 잘 어우러져 환상적인 맛을 냅니다.
Step 6
따뜻하게 지은 밥에 소금과 참기름을 넣고 주걱을 세워 살살 섞어 밑간을 해줍니다. 밥알이 으깨지지 않도록 조심하면서 골고루 섞어주세요. 고소한 참기름 향이 밥맛을 돋워줍니다.
Step 7
김밥 김은 광택이 없는 거친 면이 위로 오도록 놓습니다. 김발 위에 김을 올려주면 김밥을 말 때 편리해요.
Step 8
김 위에 밑간한 밥을 얇게 펴 줍니다. 김의 끝부분 1cm 정도는 남겨두어야 김밥을 말았을 때 풀리지 않아요. 밥을 너무 두껍게 올리면 김밥이 터질 수 있으니 얇게 펴는 것이 중요합니다.
Step 9
밥 위에 볶아 놓은 유부를 밥알이 보이지 않도록 꼼꼼하게 덮어줍니다. 유부의 쫄깃한 식감이 김밥의 훌륭한 식감을 더해줄 거예요.
Step 10
유부 위로 준비해둔 맛살 소스를 듬뿍 올려줍니다. 이때 소스가 김밥 밖으로 흘러나오지 않도록 적당량을 조절하는 것이 좋습니다.
Step 11
김발을 이용하여 김밥을 단단하게 말아줍니다. 처음에는 재료를 꾹꾹 누르면서 앞부분부터 말아주고, 김 끝부분에 물을 살짝 발라주면 김이 잘 붙어 풀리지 않는 김밥을 만들 수 있어요.
Step 12
잘 말아진 김밥은 김밥 칼이나 일반 칼에 물을 살짝 묻혀 먹기 좋은 크기(약 1.5~2cm)로 잘라주세요. 칼에 물을 묻히면 밥알이 칼에 달라붙지 않아 깔끔하게 자를 수 있습니다. 이제 맛있게 즐기세요!
