초간단 오징어순대
초간단 오징어순대
집에서 즐기는 특별한 맛! 초간단 오징어순대 레시피
보기만 해도 군침 도는 오징어순대, 복잡하고 어렵다고 생각하셨나요? 전혀 그렇지 않아요! 마트에서 파는 언양식 불고기를 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 오징어순대 레시피를 소개합니다. 별다른 재료 없이도 맛은 일품이라 모두가 깜짝 놀랄 거예요. 이제 집에서도 맛있는 오징어순대를 부담 없이 즐겨보세요!
주재료- 언양식 불고기 1팩 (약 200-300g)
- 삶아서 다진 숙주 1줌 (약 50g)
- 청양고추 3개
- 부추 1줌 (약 50g)
- 오징어 6마리 (중간 크기)
- 계란 4개
조리 방법
Step 1
오징어순대를 만들기 위한 모든 재료를 준비해 주세요. 오징어는 깨끗하게 손질하고, 숙주와 부추, 청양고추는 잘게 다져주세요.
Step 2
마트에서 쉽게 구할 수 있는 언양식 불고기 1팩을 준비합니다. 미리 양념이 되어 있어 복잡한 양념 과정을 생략할 수 있어 편리합니다.
Step 3
큰 볼에 준비한 언양식 불고기, 삶아서 물기를 꼭 짜고 잘게 다진 숙주 한 줌, 송송 썬 부추 한 줌, 다진 마늘 1큰술, 잘게 다진 청양고추, 그리고 오징어 몸통 안의 다리살을 따로 다져 넣습니다. (오징어 다리살을 다져 넣으면 식감이 더욱 풍부해집니다.)
Step 4
여기에 계란 4개를 깨뜨려 넣고, 맛을 낼 소금 약간, 후추 약간, 고소한 맛을 더할 깨소금 1작은술, 풍미를 살릴 참기름 1작은술을 넣어 간을 맞춰 주세요. (언양식 불고기에 이미 간이 되어 있으니 소금 양은 조절해 주세요.)
Step 5
모든 재료를 넣은 볼을 주걱이나 손으로 조물조물 부드럽게 섞어주세요. 너무 오래 치대면 질겨질 수 있으니 재료가 골고루 섞일 정도로만 버무리는 것이 좋습니다.
Step 6
깨끗하게 손질한 오징어 몸통 안에 준비한 속 재료를 숟가락을 이용해 꼼꼼하게 채워 넣습니다. 너무 꽉 채우면 익으면서 터질 수 있으니 70-80% 정도만 채우는 것이 좋습니다. 오징어 입구를 이쑤시개로 찔러 속 재료가 빠져나오지 않도록 단단히 막아주세요.
Step 7
김이 오르는 찜기에 준비된 오징어 순대를 가지런히 올립니다. 뚜껑을 닫고 센 불에서 약 10분 정도 쪄주세요. 오징어 크기와 불 세기에 따라 익는 시간이 달라질 수 있습니다.
Step 8
잘 쪄진 오징어순대는 먹음직스러운 주황빛을 띕니다. 오징어순대를 썰 때는 이쑤시개를 꽂은 상태 그대로 썰면 속이 흘러내리는 것을 방지할 수 있습니다. 썰고 난 후 이쑤시개를 빼내시면 깔끔하게 분리됩니다.
Step 9
먹기 좋은 크기로 썰어 완성된 오징어순대를 예쁜 접시에 보기 좋게 담아내세요. 색감이 알록달록하여 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다.
Step 10
따뜻한 오징어순대는 그냥 먹어도 맛있지만, 간장 베이스의 새콤달콤한 초간장 소스나 매콤한 칠리소스에 찍어 먹으면 그 풍미가 배가 됩니다. 취향에 맞는 소스를 곁들여 맛있게 즐겨보세요!
