초간단 에어프라이어 수육
초간단 에어프라이어 수육
에어프라이어로 만드는 부드럽고 맛있는 수육 – 요리 초보도 자신 있게!
더 이상 뜨거운 불 앞에서 땀 흘리며 수육을 만들 필요 없어요! 시간도 오래 걸리고 번거로웠던 수육 만들기를 에어프라이어 하나로 초간단하게 즐겨보세요. 육즙 가득하고 영양도 만점인 맛있는 수육이 완성됩니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 지금 바로 도전해보세요!
주재료- 돼지고기 뒷다리살 600g (기름기가 적어 담백하게 즐기기 좋아요)
- 올리브유 3큰술
- 청주(또는 미림) 3큰술 (돼지고기 잡내 제거에 효과적입니다)
- 레몬즙 3큰술 (고기를 부드럽게 하고 비린내를 잡아줍니다. 없으면 생략 가능)
- 소금 약간
- 후추 약간
- 월계수잎 3~4장 (향긋한 풍미를 더해줍니다)
조리 방법
Step 1
1. 먼저 돼지고기 뒷다리살 600g을 준비해주세요. 키친타월로 핏물을 가볍게 제거한 후, 고기 표면에 칼집을 듬성듬성 내주세요. 칼집은 고기가 양념을 더 잘 흡수하고 익을 때 육질이 부드러워지는 데 도움을 줍니다.
Step 2
2. 돼지고기 특유의 잡내를 제거하기 위해 청주(또는 미림) 3큰술을 고기 전체에 골고루 뿌려주세요. 청주가 고기의 냄새를 효과적으로 잡아줄 거예요.
Step 3
3. 이번에는 레몬즙 3큰술을 뿌려줍니다. 레몬즙은 고기를 더욱 연하게 만들어주고 풍미를 더해줘요. 만약 레몬즙이 없다면 이 과정은 생략하셔도 괜찮습니다.
Step 4
4. 소금과 후추를 고기 표면에 골고루 뿌려 밑간을 해주세요. 허브 솔트가 있다면 활용하셔도 좋습니다. 너무 많이 뿌리지 않도록 주의하며 살짝만 뿌려주세요.
Step 5
5. 마지막으로 월계수잎 3~4장을 고기 주변에 흩뿌려주세요. 월계수잎의 향긋한 향이 고기에 배어들어 더욱 풍성한 맛을 선사할 거예요.
Step 6
6. 준비된 고기를 에어프라이어 바스켓에 넣고 180도에서 15분간 구워주세요. 15분 후, 고기를 조심스럽게 뒤집어서 10분 더 구워주면 맛있는 에어프라이어 수육이 완성됩니다. 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 익을 거예요. 젓가락으로 찔러보아 맑은 육즙이 나오면 잘 익은 것입니다.
