초간단 에어프라이어 두부구이 레시피
초간단 에어프라이어 두부구이 레시피
남은 두부 활용! 겉바속촉 에어프라이어 두부구이
냉장고에 반 모 남은 두부, 버리지 말고 간단하게 구워 맛있는 반찬이나 간식으로 즐겨보세요. 에어프라이어를 사용하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부구이를 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
주요 재료- 두부 1/2모 (약 150-200g)
- 허브 솔트 약간
- 올리브유 1~2큰술
조리 방법
Step 1
두부를 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요. 두부에 칼집을 넣으면 양념이 잘 배고 익혔을 때 모양도 예쁘게 유지됩니다. 젓가락 두 개를 두부 밑에 나란히 놓고, 젓가락을 따라 칼로 0.5cm 간격으로 썰어주세요. 젓가락이 칼을 막아주어 두부가 완전히 잘리지 않아 모양이 살아있습니다.
Step 2
칼집 낸 두부의 모든 면에 올리브유를 골고루 발라주세요. 올리브유를 바르면 두부가 에어프라이어 바스켓에 달라붙는 것을 방지하고 더욱 바삭하게 구워집니다. 올리브유를 바른 후에는 허브 솔트를 취향껏 솔솔 뿌려주세요. 허브 솔트가 없다면 일반 소금을 사용해도 좋습니다. 취향에 따라 후추를 약간 뿌려도 풍미가 좋습니다.
Step 3
에어프라이어 바스켓에 올리브유를 살짝 발라주거나 종이 호일을 깔아주면 두부가 눌어붙는 것을 더욱 방지할 수 있습니다. 준비된 두부를 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않도록 가지런히 담아주세요. 200℃ 온도로 예열된 에어프라이어에 넣고 약 15분간 구워줍니다. 굽는 시간과 온도는 에어프라이어 기종 및 두부의 두께에 따라 달라질 수 있으니, 중간에 한 번 확인하여 원하는 정도로 구워주세요. 10분 정도 구운 후 한 번 뒤집어주면 양면이 고르게 익고 더욱 바삭해집니다.
Step 4
잘 구워진 두부를 접시에 먹음직스럽게 담아냅니다. 기호에 따라 오리엔탈 드레싱이나 간장, 식초, 참기름 등을 섞은 간단한 간장 소스를 곁들여 보세요. 소스를 살짝 뿌려 먹으면 더욱 촉촉하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.
