초간단 어남선생 류수영 콘치즈 레시피
초간단 어남선생 류수영 콘치즈 레시피
집에서 즐기는 편스토랑 류수영의 마법! 어남선생표 초간단 콘치즈 만들기 (아이 간식, 맥주 안주 추천)
편스토랑 ‘어남선생’ 류수영 님이 소개한 초간단 콘치즈 레시피를 집에서 그대로 재현해 보세요! 버터 대신 마요네즈를 사용해 풍미를 더한 것이 특징인데요, 단짠단짠 맛의 조화가 훌륭해서 아이들 간식으로는 물론, 시원한 맥주와 곁들이기에도 더할 나위 없이 좋습니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피로, 근사한 요리를 완성해보세요!
주요 재료- 스위트콘 통조림 160g (물기 제거)
- 모짜렐라 치즈 100g
- 체다 슈레드 치즈 20g
- 마요네즈 2큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
따뜻한 집밥의 완성! 어남선생 류수영의 마법 같은 콘치즈를 만들기 위한 모든 재료를 준비해 봅니다. 쉽고 간단하게 맛있는 간식을 만들 준비를 끝내세요.
Step 2
어남선생은 모짜렐라 치즈만을 사용했지만, 저는 고소한 풍미를 더하기 위해 체다 슈레드 치즈를 함께 준비했어요. 두 가지 치즈를 섞어 사용하면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있답니다.
Step 3
마늘은 굵직하게 다져주세요. 굵게 다진 마늘이 익으면서 씹는 맛과 향긋함을 더해줄 거예요.
Step 4
캔에 담긴 스위트콘은 사용할 만큼만 따라내고, 통조림 국물은 따라 버려주세요. 국물을 완전히 제거해야 질척이지 않고 맛있는 콘치즈를 만들 수 있습니다.
Step 5
이제 본격적으로 볶을 차례입니다. 달궈진 팬에 마요네즈 2큰술과 굵게 다진 마늘 2큰술을 넣고 중불에서 은근하게 볶아주세요. 마늘 향이 솔솔 올라오고 살짝 노릇해질 때까지 볶으면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
Step 6
마늘 기름이 향긋하게 올라오면, 준비해둔 스위트콘을 넣고 약 1분간 재빨리 뒤적이며 볶아줍니다. 옥수수가 팬에 고르게 퍼지도록 넓게 펼쳐주세요. 이렇게 하면 나중에 치즈가 더 잘 녹아든답니다.
Step 7
고소하고 쭉쭉 늘어나는 매력! 모짜렐라 치즈를 옥수수 위에 넉넉하게 올려주세요.
Step 8
풍미를 더해줄 체다 슈레드 치즈도 골고루 뿌려줍니다. 두 가지 치즈가 만나 환상적인 맛을 선사할 거예요.
Step 9
불을 약불로 줄인 뒤, 뚜껑을 덮고 약 2분간 천천히 익혀주세요. 뚜껑을 덮으면 치즈가 촉촉하고 부드럽게 잘 녹아든답니다. 인내심을 가지고 기다려주세요!
Step 10
짜잔! 뚜껑을 열면 먹음직스럽게 잘 녹아내린 치즈와 따뜻한 콘이 눈앞에 펼쳐집니다. 군침이 절로 돌 거예요.
Step 11
마지막으로 향긋한 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 완성입니다. 설탕을 넣지 않았는데도 옥수수 자체의 단맛과 마요네즈, 치즈의 짭짤함이 어우러져 환상적인 단짠단짠 맛이 완성되었어요. 특별한 날은 물론, 평범한 날에도 간단하게 즐길 수 있는 최고의 맥주 안주이자 아이 간식으로 강력 추천합니다!
