초간단 애호박전: 뚝딱 만드는 달콤한 밥반찬

뚝딱 애호박전 만들기

가장 만들기 쉬운 전 중 하나인 애호박전! 달콤한 애호박을 얇게 썰어 부드러운 계란옷을 입혀 구워내면 뚝딱 맛있는 밥반찬이 완성됩니다. 간장에 콕 찍어 먹으면 그 맛이 일품이에요! 칼로리도 낮아 다이어트 식단으로도 부담 없이 즐기기 좋습니다.

먼저 애호박은 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 약 0.5cm 두께로 먹기 좋게 썰어줍니다. 너무 얇으면 부서지기 쉬우니 적당한 두께로 썰어주세요.

Step 1

넓은 비닐봉투에 썰어둔 애호박을 넣고 밀가루 3큰술을 넣어줍니다. 봉투 입구를 단단히 막은 후, 애호박에 밀가루가 골고루 묻도록 거꾸로 뒤집어가며 흔들어 주세요. 밀가루 옷을 얇고 고르게 입히는 것이 중요합니다.

Step 2

다른 볼에 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 참치액 1작은술을 넣어주세요. 참치액을 넣으면 계란물이 더욱 감칠맛 나고 간이 배어 맛있습니다. 젓가락이나 거품기로 잘 풀어 계란물을 만들어 줍니다.

Step 3

밀가루 옷을 입힌 애호박을 봉투에서 꺼내 가볍게 털어 여분의 밀가루를 제거합니다. 그런 다음, 애호박 조각을 하나씩 계란물에 앞뒤로 골고루 적셔 계란옷을 입혀줍니다. 계란물이 너무 두껍게 묻지 않도록 주의해주세요.

Step 4

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 계란옷 입힌 애호박을 하나씩 보기 좋게 올려줍니다. 서로 달라붙지 않도록 간격을 두어 올려주세요.

Step 5

중약불에서 애호박전을 부쳐줍니다. 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽 면도 마찬가지로 노릇하고 바삭하게 구워주세요. 타지 않도록 불 조절에 신경 써주는 것이 좋습니다.

Step 6

앞뒤로 노릇하게 잘 구워진 애호박전을 접시에 담아내면 완성입니다! 따뜻할 때 양파 장아찌나 새콤달콤한 간장 양념에 콕 찍어 먹으면 달콤하고 짭짤한 맛의 조화가 환상적입니다. 간단하지만 맛있는 애호박전으로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요!

Step 7