초간단 신장 건강 야채 계란 볶음밥
초간단 신장 건강 야채 계란 볶음밥
신장 환자 맞춤 레시피: 냉동 야채 믹스로 쉽고 빠르게 만드는 저염 저칼륨 야채 계란 볶음밥
바쁜 일상 속에서도 건강을 챙길 수 있도록, 신장 질환 환자분들을 위한 초간단 야채 계란 볶음밥 레시피를 소개합니다. 냉동 야채 믹스를 활용하여 누구나 쉽고 빠르게 맛있는 한 끼를 완성할 수 있어요.
주요 재료- 냉동 야채 믹스: 넉넉히 준비해주세요.
- 계란: 1개
- 밥: 1인분
- 굴소스: 1 작은 스푼 (tsp)
- 식용유: 적당량
- 대파: 약간 (송송 썰어서 준비)
조리 방법
Step 1
먼저, 팬에 냉동 야채 믹스를 넣고 잠시 물을 부어 끓여주세요. 이 과정은 야채 속 불순물을 제거하고, 특히 칼륨 함량을 줄여 신장 건강에 도움을 줍니다. 끓인 후에는 물을 따라 버려주세요.
Step 2
물기를 제거한 팬에 식용유를 적당량 두르고, 송송 썬 대파를 넣어 향을 내주세요. 약불에서 천천히 볶아 파기름을 만들어주면 더욱 풍미가 살아납니다.
Step 3
파 향이 올라오기 시작하면, 준비해둔 냉동 야채 믹스를 넣고 함께 볶아주세요. 야채가 숨이 죽을 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 4
야채와 파가 어우러져 맛있는 파기름 향이 퍼지면, 1인분의 밥을 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 골고루 볶아주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요합니다.
Step 5
밥이 어느 정도 볶아졌다면, 볶음밥의 가운데 부분을 살짝 파내어 공간을 만들어주세요. 그 공간에 준비한 계란 1개를 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요.
Step 6
불을 중불로 약간 줄인 후, 밥 가운데 넣은 계란을 주걱으로 살살 풀어가며 익혀주세요. 계란이 밥과 섞이기 시작하면서 고소한 냄새가 올라올 거예요.
Step 7
이때 계란이 익는 정도를 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 계란이 밥알에 촉촉하게 코팅되는 것을 좋아하신다면, 계란이 완전히 익기 전에 밥과 함께 섞어 볶아주세요. 반대로, 계란 스크램블처럼 밥알과 따로 익는 식감을 선호하신다면, 계란이 원하는 정도로 익었을 때 밥과 섞어주세요.
Step 8
계란이 밥알과 부드럽게 어우러지도록 전체적으로 함께 볶아주세요. 밥알 하나하나에 계란이 코팅되면서 부드러운 식감을 더해줍니다.
Step 9
마지막으로 굴소스 1 작은 스푼을 넣어 간을 맞춰주세요. 굴소스 1 작은 스푼은 약 1g의 염분(나트륨 약 400mg)에 해당하므로, 저염 식단 관리 시 참고하시면 좋습니다.
Step 10
굴소스가 밥과 야채, 계란에 골고루 배도록 잘 섞어가며 볶아주시면 맛있는 야채 계란 볶음밥이 완성됩니다.
Step 11
따뜻한 볶음밥을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아내면, 맛있고 건강한 한 끼 식사가 완성됩니다. 맛있게 드세요! ^^
